Schritt 1: Erdbeeren vorbereiten

1. Schneide die Erdbeeren in Scheiben und gib sie in eine Schüssel.

2. Mische sie mit Zitronensaft, Ahornsirup und Vanilleextrakt.

3. Lass das Ganze etwa 10 Minuten ziehen, damit sich ein leckerer Fruchtsaft bildet.

Schritt 2: Creme zubereiten

1. Schlage die Sahne in einer Schüssel steif.

2. In einer zweiten Schüssel verrührst du Mascarpone, Quark, Puderzucker, Vanillezucker und Zitronensaft zu einer glatten Masse.

3. Hebe die geschlagene Sahne vorsichtig unter, bis eine luftige Creme entsteht.

Schritt 3: Löffelbiskuits tränken

1. Gib den Orangensaft in eine flache Schüssel.

2. Tauche die Löffelbiskuits kurz ein (nur wenige Sekunden, sie sollen nicht durchweichen).

Schritt 4: Schichten

1. Lege den Boden einer Auflaufform mit der Hälfte der getränkten Löffelbiskuits aus.

2. Verteile die Hälfte der Quarkcreme darüber und streiche sie glatt.

3. Gib eine Schicht der marinierten Erdbeeren darauf.

4. Wiederhole den Vorgang: Löffelbiskuit – Creme – Erdbeeren.

5. Decke die Form ab und stelle sie für mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, in den Kühlschrank.

Schritt 5: Garnieren und Servieren

1. Vor dem Servieren nach Belieben mit frischen Erdbeeren, Minzblättern und etwas Kakaopulver oder weißer Schokolade garnieren.

2. In Stücke schneiden oder direkt aus der Form löffeln – ganz wie du magst!