Banana Split Torte Ohne Backen

Diese Banana Split Torte ohne Backen ist ein cremiger Traum aus Schokolade, Bananen, Sahne und einem knusprigen Keksboden – ganz ohne den Ofen anzuschalten! Sie schmeckt wie der beliebte Eisbecher-Klassiker, nur in Tortenform: fruchtig, sahnig und unwiderstehlich schokoladig. Perfekt für warme Tage, Partys oder als besonderer Nachtisch am Wochenende.

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Warum Du Dieses Rezept Lieben Wirst
Kein Backofen nötig – Einfach, schnell und ohne Hitze zubereitet.
Klassiker als Torte – Die beliebten Aromen des Banana Splits in neuem Format.
Kühl & Cremig – Genau das Richtige für heiße Tage.
Für jeden Anlass – Ein Highlight auf jeder Kaffeetafel oder Geburtstagsfeier.
Einfach zu variieren – Mit Früchten, Nüssen oder extra Schokosauce anpassbar.

Zutaten, Die Du Brauchst

Für den Boden:

• 200 g Butterkekse (z. B. Vollkorn oder klassische)
• 100 g weiche Butter oder Margarine

Für die Creme:

• 400 g Frischkäse (Doppelrahmstufe)
• 250 g Magerquark
• 100 g Puderzucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 200 ml Schlagsahne
• 1 Päckchen Sahnesteif

Für den Belag:

• 3 reife Bananen
• 1 Dose Ananasstücke (abgetropft, ca. 250 g)
• 100 g Zartbitterschokolade (geschmolzen)
• 50 g Schokoraspel oder Schokosauce zum Dekorieren
• Bunte Zuckerstreusel oder gehackte Nüsse (optional)
• 1–2 EL Zitronensaft

Werkzeuge, Die Du Brauchst

• Springform (ø 24 cm)
• Mixer oder Küchenmaschine
• Spatel & Teigschaber
• Kühlzeit: mindestens 4 Stunden (besser über Nacht)
• Kochtopf oder Wasserbad für die Schokolade
• Schüssel für die Sahne
• Messer & Schneidebrett

Schritt-für-Schritt Anleitung

Schritt 1: Boden vorbereiten

1. Butterkekse in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Nudelholz fein zerbröseln (alternativ im Mixer zerkleinern).
2. Butter schmelzen und mit den Keksbröseln gründlich vermengen.
3. Die Mischung in die Springform geben und mit einem Löffel gleichmäßig andrücken.
4. Den Boden für mindestens 15 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Schritt 2: Creme anrühren

1. Frischkäse, Quark, Puderzucker und Vanillezucker in einer Schüssel cremig rühren.
2. Sahne mit dem Sahnesteif in einer separaten Schüssel steif schlagen.
3. Die geschlagene Sahne vorsichtig unter die Frischkäsecreme heben.
4. Die Hälfte der Creme auf dem gekühlten Boden verteilen.

Schritt 3: Fruchtige Schicht aufbauen

1. Bananen schälen, in Scheiben schneiden und sofort mit Zitronensaft beträufeln, damit sie nicht braun werden.
2. Ananasstücke gut abtropfen lassen.
3. Die Hälfte der Bananenscheiben und Ananasstücke gleichmäßig auf die erste Cremeschicht legen.
4. Die restliche Creme darauf verteilen und glatt streichen.

Schritt 4: Dekorieren & Kühlen

1. Die restlichen Bananen- und Ananasscheiben dekorativ auf der Oberfläche anrichten.
2. Die geschmolzene Zartbitterschokolade mit einem Löffel in feinen Streifen über die Torte träufeln.
3. Nach Belieben mit Schokoraspeln, Nüssen oder bunten Streuseln garnieren.
4. Die Torte mindestens 4 Stunden kalt stellen – am besten über Nacht, damit sie schön fest wird.

Schritt 5: Servieren & Genießen

1. Vor dem Servieren den Tortenring vorsichtig lösen.
2. Mit einem scharfen Messer in Stücke schneiden.
3. Optional mit zusätzlicher Schokosauce oder einem Klecks Sahne servieren.

Tipps Für Die Perfekte Banana Split Torte
Reife Bananen verwenden – Sie geben der Torte das beste Aroma.
Gut abtropfen – Ananas nie direkt aus der Dose verwenden, sonst wird die Torte zu feucht.
Zitronensaft nicht vergessen – Er verhindert, dass die Bananen braun werden.
Geduld beim Kühlen – Je länger, desto besser zieht die Creme an.
Schokolade leicht abkühlen lassen – So bleibt die Deko schön und schmilzt nicht in die Creme.

Serviervorschläge
Als Geburtstagsüberraschung – Bunt dekoriert mit Kerzen und Streuseln.
Zum Sommerfest – Direkt aus dem Kühlschrank als erfrischender Nachtisch.
Mit Eiskugel – Eine kleine Kugel Vanille- oder Erdbeereis dazu macht’s besonders raffiniert.
Im Glas serviert – Für ein schickes Dessert einfach im Glas schichten.

Aufbewahrung & Haltbarkeit

Kühlen:

• Die Torte sollte immer im Kühlschrank aufbewahrt werden.
• In einer luftdicht verschlossenen Box hält sie sich 2–3 Tage frisch.

Einfrieren:

• Einzelne Stücke können eingefroren werden (am besten ohne Obstdeko).
• Vor dem Servieren langsam im Kühlschrank auftauen lassen.

Häufige Fragen

1. Kann ich statt Frischkäse etwas anderes verwenden?
Ja, Mascarpone oder eine Mischung aus Joghurt und Quark geht auch – dann etwas mehr Sahnesteif verwenden.

2. Kann ich andere Früchte nehmen?
Absolut! Erdbeeren, Pfirsiche oder Kirschen schmecken ebenfalls toll.

3. Ist die Torte glutenfrei möglich?
Ja – einfach glutenfreie Kekse für den Boden verwenden.

4. Wie kann ich die Torte vegan zubereiten?
Verwende pflanzliche Alternativen für Frischkäse, Sahne und Butter – das klappt wunderbar.

Abschließende Gedanken
Diese Banana Split Torte ohne Backen bringt nicht nur Sommerfeeling auf den Tisch, sondern lässt sich ganz einfach vorbereiten und kommt bei Groß und Klein gut an. Sie verbindet die Aromen eines Eisbechers mit der Cremigkeit einer Torte – und das ganz ohne Backen!

Unbedingt ausprobieren und genießen – und wenn sie dir geschmeckt hat, teile das Rezept gern mit deinen Liebsten oder hinterlasse einen Kommentar!

Zubereitungszeit: 20 Minuten
Kühlzeit: mindestens 4 Stunden

Nährwertangaben (pro Stück bei 12 Stücken):
Kalorien: 310 | Eiweiß: 6g | Kohlenhydrate: 28g | Fett: 18g | Ballaststoffe: 2g | Natrium: 170mg

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