Schritt 1: Hüttenkäse abtropfen lassen

1. Gib den Hüttenkäse in ein feines Sieb und lass ihn mindestens 5–10 Minuten abtropfen.

2. Je trockener der Käse, desto knuspriger werden die Chips. Du kannst auch mit Küchenpapier leicht andrücken.

Schritt 2: Würzen und vorbereiten

1. Gib den abgetropften Hüttenkäse in eine Schüssel.

2. Würze mit Salz, Paprikapulver, Knoblauchpulver und Pfeffer.

3. Optional: Füge Sesam oder Kräuter für mehr Aroma hinzu.

4. Vermische alles vorsichtig, ohne den Käse zu zerdrücken.

Schritt 3: Formen und auf Backblech geben

1. Heize den Ofen auf 180 °C Umluft vor (oder bereite die Heißluftfritteuse bei 170 °C vor).

2. Lege ein Backblech mit Backpapier oder einer Silikonmatte aus.

3. Nimm je 1 TL der Masse und forme kleine Häufchen auf dem Blech.

4. Drücke sie flach, bis sie rund und dünn sind (ca. 3–4 cm Durchmesser).

5. Achte auf Abstand, da die Chips beim Backen etwas zerlaufen.

Schritt 4: Backen oder frittieren

1. Im Ofen: Backe die Chips 25–30 Minuten, bis sie goldbraun und fest sind.

2. In der Heißluftfritteuse: Backe sie in zwei Portionen je 15 Minuten, bei Bedarf wenden.

3. Lasse sie vollständig auf dem Blech auskühlen – erst beim Abkühlen werden sie richtig knusprig.

Schritt 5: Servieren

1. Genieße die Chips pur oder mit deinem Lieblingsdip.

2. Du kannst sie auch als Topping für Suppen, Bowls oder Salate verwenden.

3. In einem luftdichten Behälter bleiben sie 3–4 Tage frisch und knusprig.