Schritt 1: Ofen vorheizen & Form vorbereiten
Heize den Ofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vor.
Lege die Form mit Backpapier aus oder fette sie leicht ein.

Schritt 2: Brownieteig zubereiten
Zerkleinere die Schokolade und schmelze sie zusammen mit dem Kokosöl im Wasserbad oder in der Mikrowelle.
In einer Schüssel die Eier mit Erythrit, Vanilleextrakt und einer Prise Salz schaumig rühren.
Die geschmolzene Schoko-Öl-Mischung unterrühren.
Mehl und Kakaopulver hinzufügen und nur kurz vermengen, bis ein glatter Teig entsteht.

Schritt 3: Teig in die Form geben
Verteile den Brownieteig gleichmäßig in der Form und streiche ihn glatt.
Backe die Brownie-Schicht für ca. 20 Minuten – sie sollte außen fest, aber innen noch leicht feucht sein.
Lass sie vollständig auskühlen.

Schritt 4: Tiramisu-Creme anrühren
In einer zweiten Schüssel Quark, Frischkäse, Erythrit, Vanilleextrakt und kalten Getreidekaffee cremig verrühren.
Für intensiveren Geschmack optional 1 TL Instant-Kaffeepulver hinzufügen.
Die Creme sollte streichfähig, aber nicht zu flüssig sein – ggf. etwas Quark nachgeben.

Schritt 5: Creme auftragen
Verteile die Tiramisu-Creme gleichmäßig auf der abgekühlten Brownie-Schicht.
Mit einer Palette oder Rückseite eines Löffels glatt streichen.

Schritt 6: Kühlen & Bestäuben
Stelle die Brownies für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank, damit die Creme fest wird.
Vor dem Servieren mit ungesüßtem Kakaopulver bestäuben – dafür am besten ein feines Sieb verwenden.

Schritt 7: Servieren & Genießen
Schneide die Brownies in gleichmäßige Stücke.
Serviere sie gekühlt – perfekt zum Nachmittagskaffee oder als krönender Abschluss eines Essens.