Diese Tortilla-Rollen mit Feta sind der perfekte Snack für zwischendurch, als leichtes Mittagessen oder für dein nächstes Picknick. Knackiges Gemüse, cremiger Feta und frische Kräuter werden in einen weichen Wrap gerollt – einfach, schnell und unglaublich lecker. Sie lassen sich wunderbar vorbereiten und sind ein echter Hingucker auf jedem Buffet!

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Warum Du Dieses Rezept Lieben Wirst

Blitzschnell gemacht – In unter 15 Minuten zubereitet.
Vegetarisch & sättigend – Leicht, aber voller Geschmack.
Ideal zum Mitnehmen – Perfekt für Arbeit, Schule oder unterwegs.
Frisch & Knackig – Dank Gurke, Paprika und Kräutern.
Flexibel abwandelbar – Ganz nach deinem Geschmack anpassbar.

Zutaten, die Du Brauchst

Für 4 Rollen (ca. 8 Stücke):

2 große Weizentortillas oder Dinkelwraps
150 g Feta (zerbröckelt)
½ rote Paprika, in feine Streifen geschnitten
½ Salatgurke, entkernt und in feine Streifen geschnitten
1 kleine Karotte, geraspelt
2 EL Frischkäse (natur oder Kräuter, vegan möglich)
1 TL Zitronensaft
Frischer Dill oder Petersilie, fein gehackt
Salz & Pfeffer nach Geschmack
Optional: ein paar Blätter Rucola oder Babyspinat

Werkzeuge, die Du brauchst

Messer & Schneidebrett
Kleine Schüssel
Löffel oder Gabel zum Verrühren
Küchentuch zum Rollen
Frischhaltefolie, falls vorbereitet wird

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Schritt 1: Feta-Creme vorbereiten
Zerdrücke den Feta mit einer Gabel in einer kleinen Schüssel.
Füge den Frischkäse, Zitronensaft, frische Kräuter sowie Salz und Pfeffer hinzu.
Alles gut verrühren, bis eine streichfähige Creme entsteht. Optional kannst du hier noch einen Schuss Olivenöl hinzufügen.

Schritt 2: Gemüse vorbereiten
Wasche und schneide Paprika, Gurke und Karotte in feine Streifen oder raspel sie.
Wenn du möchtest, kannst du auch noch Salatblätter oder Spinat hinzufügen.

Schritt 3: Wraps bestreichen & füllen
Lege die Tortillas auf eine glatte Arbeitsfläche.
Bestreiche sie gleichmäßig mit der Feta-Creme, dabei an den Rändern etwa 1 cm frei lassen.
Belege das untere Drittel der Wraps mit den Gemüsestreifen und Rucola.

Schritt 4: Aufrollen & schneiden
Rolle die Tortillas von unten straff auf – dabei leicht andrücken, damit sie kompakt bleiben.
Mit einem scharfen Messer in 4–5 gleichmäßige Stücke schneiden.
Für mehr Stabilität beim Schneiden kannst du die Rollen vor dem Schneiden 10 Minuten in Frischhaltefolie gewickelt kühl stellen.

Schritt 5: Servieren
Die geschnittenen Tortilla-Rollen auf einer Platte anrichten.
Mit frischen Kräutern garnieren oder mit einem kleinen Dip wie Kräuterquark oder Joghurt servieren.

Tipps für Perfekte Tortilla-Rollen

Wraps leicht erwärmen – 10 Sekunden in der Mikrowelle machen sie weich und besser rollbar.
Füllung nicht überladen – So lassen sie sich leichter rollen und halten besser zusammen.
Gut würzen – Feta ist salzig, aber ein Spritzer Zitrone und frische Kräuter bringen Frische ins Spiel.
Für extra Crunch – Ein paar Sonnenblumenkerne oder Nüsse machen die Rollen noch interessanter.

Serviervorschläge

Als Snack zum Mitnehmen oder für die Lunchbox
Aufgeschnitten als Fingerfood bei Partys oder Buffets
Mit einem knackigen grünen Salat als leichtes Abendessen
Mit Hummus oder Tzatziki als sommerliche Vorspeise

So Bewahrst Du Die Rollen Richtig Auf

Kühlen:
In Frischhaltefolie gewickelt oder in einer luftdichten Box bleiben die Rollen bis zu 24 Stunden frisch.
Am besten erst kurz vor dem Servieren schneiden, damit sie nicht austrocknen.

Transportieren:
Für unterwegs die ganzen Wraps lassen und erst vor Ort schneiden – so bleiben sie stabil und frisch.

Häufig gestellte Fragen

1. Kann ich den Feta ersetzen?
Ja, zum Beispiel durch veganen Feta oder Frischkäse-Alternativen auf pflanzlicher Basis.

2. Welche Wraps sind am besten geeignet?
Vollkorn-, Dinkel- oder klassische Weizentortillas – je nach Geschmack. Wichtig ist, dass sie groß und weich sind.

3. Wie lange halten die Rollen?
Am besten am selben Tag essen. Sie schmecken auch noch am nächsten Tag, aber das Gemüse wird dann weicher.

4. Was kann ich noch hineingeben?
Avocado, Oliven, geröstete Paprika oder Sprossen – alles, was gut zum Feta passt.

5. Kann ich die Rollen warm machen?
Ja – in einer Grillpfanne oder Kontaktgrill kurz anrösten ergibt eine warme, knusprige Variante.

Fazit
Diese Tortilla-Rollen mit Feta sind ein echter Allrounder – schnell gemacht, lecker, gesund und super wandelbar. Ob für unterwegs, als Snack oder auf dem Buffet – sie passen einfach immer und schmecken Groß und Klein. Probiere sie aus, verfeinere sie nach deinem Geschmack und finde deine persönliche Lieblingsvariante!

Zubereitungszeit: 10 Minuten
Kühlzeit (optional): 10 Minuten