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French Toast herzhaft

French Toast herzhaft
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Wenn du denkst, French Toast sei nur etwas für süße Frühstücke, wird dich diese herzhafte Version überraschen! Saftig gebratene Brotscheiben, getränkt in einer würzigen Eiermilch, kombiniert mit geschmolzenem Käse und aromatischen Kräutern – ein echter Genuss zu jeder Tageszeit. Ideal zum Frühstück, Brunch oder als schnelles Abendessen.

 

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Ingredients

Scale

Für 2 Portionen:

  • 4 Scheiben Brot (z. B. Toast, Bauernbrot oder Vollkorn)

  • 2 Eier

  • 100 ml Milch (oder Pflanzenmilch)

  • 1 EL geriebener Käse (z. B. Emmentaler oder Gouda)

  • ½ TL Salz

  • ¼ TL Pfeffer

  • ½ TL Paprikapulver

  • 1 TL gehackte Kräuter (z. B. Petersilie, Schnittlauch oder Thymian)

  • 1 TL Butter oder Öl zum Braten

Für das Topping (optional):

  • 1 Tomate, in Scheiben

  • ½ Avocado, in Scheiben

  • Etwas Rucola oder Babyspinat

  • 1 EL Frischkäse oder Hummus als Aufstrich

  • Weitere Kräuter zum Garnieren

Instructions

Schritt 1: Eiermasse vorbereiten
Schlage die Eier in eine Schüssel und verquirle sie mit der Milch.
Rühre den geriebenen Käse, Salz, Pfeffer, Paprika und die gehackten Kräuter ein.

Schritt 2: Brot einweichen
Tauche die Brotscheiben nacheinander in die Eiermasse und lass sie einige Sekunden pro Seite darin einweichen.
Das Brot sollte gut durchgezogen, aber nicht zu weich sein.

Schritt 3: Braten
Erhitze Butter oder Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
Lege die Brotscheiben hinein und brate sie ca. 3–4 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
Wenn du magst, kannst du in der letzten Minute noch eine Scheibe Käse oben drauflegen und leicht schmelzen lassen.

 

Schritt 4: Servieren
Lege den herzhaften French Toast auf Teller.
Garniere mit Tomaten-, Avocado- und Salatscheiben.
Optional: Bestreiche die Brotscheiben mit Frischkäse oder Hummus für Extra-Cremigkeit.
Mit frischen Kräutern toppen und sofort servieren.

Notes

Brotwahl – Am besten funktioniert leicht trockenes, festeres Brot.
Würze nach Geschmack – Probiere Curry, Knoblauchpulver oder getrocknete Kräuter.
Knusprig braten – Nicht zu früh wenden, damit eine schöne Kruste entsteht.
Extra-Kick – Etwas Senf oder geriebene Zwiebel in die Eiermasse mischen.
Meal Prep – Die Eiermischung lässt sich im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.

Find it online: https://omakuche.com/2025/06/19/french-toast-herzhaft/