Pomm-Döner Bowl
Diese Pomm‑Döner Bowl kombiniert das Beste aus zwei Welten: knusprige Pommes und würziges Döner‑Hackfleisch – frisch serviert in einer Schüssel mit knackigem Gemüse und cremigen Toppings. Ein echtes Comfort‑Food, das jeden Hunger stillt und dabei überraschend vielseitig ist! Willst du noch mehr kreative Bowl‑Rezepte wie dieses entdecken? Dann abonnier jetzt unseren Newsletter und hol dir regelmäßig köstliche Ideen direkt in deine Küche!
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 2 hours 30 minutes
Ingredients
Für die Pommes:
500 g vorgegarte oder frische Pommes (z. B. aus dem Ofen oder der Fritteuse)
1 EL Olivenöl
½ TL Salz
½ TL Paprikapulver (edelsüß)
½ TL getrockneter Oregano oder Thymian
Für das würzige Hackfleisch:
400 g Rinderhackfleisch
1 EL Rapsöl oder Sonnenblumenöl
1 Zwiebel, fein gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Paprikapulver (geräuchert, optional)
½ TL Chilipulver (optional, je nach gewünschter Schärfe)
1 EL Tomatenmark
100 ml Wasser oder Gemüsebrühe
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Für den Bowl‑Füller:
150 g Joghurt, idealerweise griechischer Art
2 EL Tahin (Sesampaste) oder Joghurt‑Alternative
1 Knoblauchzehe, sehr fein gehackt
Saft einer halben Zitrone
Salz, Pfeffer, optional etwas Zitronenabrieb
Frisches Gemüse & Toppings:
1 kleine Gurke, in Würfel geschnitten
2 Tomaten, gewürfelt
1 rote Paprika, in Streifen
1 kleine rote Zwiebel, in feine Ringe
50 g frische Petersilie oder Minze, gehackt
Optionale Extras: grillkäse, Rucola, Mais, schwarze Bohnen
Instructions
Schritt 1: Pommes zubereiten
Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (oder Umluft 200 °C) vor
Verteile die Pommes auf einem Backblech
Beträufel sie mit Olivenöl, salze und würze mit Paprika und Oregano
Backe sie 20–25 Minuten, bis sie goldbraun sind
Schritt 2: Würziges Hackfleisch garen
Erhitze das Rapsöl in einer Pfanne
Brate Zwiebeln glasig, gib dann Knoblauch dazu
Füge das Hackfleisch hinzu und brate es krümelig
Streue Gewürze darüber, rühre das Tomatenmark ein
Gieße Wasser oder Brühe dazu und lasse es einkochen
Mit Salz und Pfeffer abschmecken
Schritt 3: Joghurtsauce zubereiten
Mische Joghurt, Tahin, Knoblauch und Zitronensaft
Mit Salz, Pfeffer und optional Zitronenzesten abschmecken
Schritt 4: Gemüse schneiden
Würfle Gurken, Tomaten, schneide Paprika in Streifen
Zwiebel in Ringe schneiden, Kräuter hacken
Schritt 5: Bowl anrichten
Verteile die Pommes in Schüsseln
Gib Hackfleisch, Gemüse und Zwiebelscheiben darauf
Löffle Joghurtsauce darüber
Garniere nach Wunsch mit Grillkäse, Rucola oder Mais
Schritt 6: Servieren & Genießen
Sofort servieren, solange alles warm ist
Nach Wunsch direkt vermengen
Notes
Pommes knusprig backen oder frittieren
Gewürze individuell anpassen
Hackfleisch durch pflanzliche Alternativen ersetzen
Dips wie Hummus oder Guacamole probieren
Perfekt zum Vorbereiten – einzelne Komponenten im Kühlschrank aufbewahren
Find it online: https://omakuche.com/2025/06/19/pomm-doner-bowl/