Wenn du den beliebten Geschmack von Kinder Pingui in einer leckeren Torte verpacken möchtest, ist dieses Rezept genau das Richtige! Saftig-schokoladiger Boden trifft auf köstliche Vanille-Schoko-Creme mit Frischkäse und Mascarpone – ein echter Tortentraum, der alle begeistert – große und kleine Naschkatzen.

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Why You’ll Love This Recipe
Kinder Pingui-Feeling – Einstiegscreme mit einer feinen Schoko-Schicht oben drauf
Cremig & saftig – Mit Frischkäse, Mascarpone und geschmolzener Schokolade
Kein Alkohol – Perfekt für Kindergeburtstag und Familienfeiern
Einfach & beeindruckend – Schritt-für-Schritt-Glück auf dem Teller
Individuell – Mit Schokostreuseln, Früchten oder Kakaopulver dekorierbar

Ingredients You’ll Need
Für den Boden:
200 g Butterkekse
60 g geschmolzene Butter

Für die Creme:
200 g Frischkäse (Doppelrahmstufe)
200 g Mascarpone
200 g Joghurt (natur)
100 g Puderzucker
1 Päckchen Vanillezucker
200 g weiße Schokolade, geschmolzen und leicht abgekühlt
2 EL Zitronensaft

Für die Schokoglasur:
100 g Vollmilchschokolade
50 g Sahne

Optional zur Dekoration:
50 g Schokostreusel
Fruchtspalten wie Erdbeeren oder Himbeeren

Tools You’ll Need
Springform (Ø 24 cm), mit Backpapier oder Folie ausgelegt
Rührschüsseln
Handrührgerät oder Küchenmaschine
Topf für Wasserbad
Teigkarte oder Löffel
kleiner Topf für die Glasur

Step-by-Step Instructions

Step 1: Boden vorbereiten
Kekse fein zerbröseln (z. B. im Gefrierbeutel mit Nudelholz oder Mixer)
Mit der geschmolzenen Butter vermengen, bis alles gut verbunden ist
In die Springform drücken, einen Rand hochziehen, und kaltstellen

Step 2: Creme zubereiten
Frischkäse, Mascarpone, Joghurt, Puder- und Vanillezucker in einer Schüssel glatt rühren
Weiße Schokolade im Wasserbad schmelzen, abkühlen lassen
Geschmolzene Schokolade und Zitronensaft unter die Creme heben
Die Masse auf dem Boden glatt streichen und für 2–3 Stunden oder über Nacht kaltstellen

Step 3: Schokoglasur anrühren
Schokolade grob hacken und mit der Sahne im kleinen Topf bei niedriger Hitze schmelzen
Kurz abkühlen lassen, sodass die Glasur cremig bleibt, dann auf die gekühlte Torte gießen
Mit Rückseite eines Löffels verteilen und optional mit Streuseln oder Früchten dekorieren
Torte nochmals ca. 30 Minuten kühlen, dann servieren

Tips für perfekte Konsistenz
Weiße Schokolade abkühlen lassen, bevor du sie zur Creme gibst – so wird sie schön fest
Springform gut kühlen – erleichtert das Schneiden
Zitronensaft sorgt für Frische

Serving Suggestions
Kinderparty – Mit bunten Streuseln dekorieren
Erwachsenenversion – Mit dunklen Beeren und Schokoraspeln garnieren
Als Dessert – In kleinen Gläsern servieren
Mit Kaffee oder Kakao – Ein süßer Genuss am Nachmittag

How to Store & Reheat
Kühlschrank: Abgedeckt bis zu 3–4 Tage frisch
Gefrierschrank: In Stücken einfrieren, bis zu 2 Monate, langsam auftauen lassen
Serviervorbereitung: 15 Minuten vor dem Servieren herausnehmen, damit die Creme etwas an Festigkeit verliert und aromatischer schmeckt

Frequently Asked Questions
Kann ich den Boden auch mit Schokokeksen machen? Ja – für intensiveren Geschmack einfach ersetzen
Ist die Torte auch laktosefrei machbar? Ja – mit laktosefreien oder pflanzlichen Produkten
Wie bekomme ich eine glänzende Glasur? Verwende Sahne und rühre die Glasur sanft, sodass sie nicht zu heiß wird
Kann ich Früchte einmachen? Erdbeer- oder Himbeerfruchtspiegel passt perfekt auf die Glasur

Final Thoughts
Die Kinder Pingui Torte ist eine unwiderstehliche Kombination aus cremiger Vanillefüllung und zarter Schokoglasur – ganz ohne Alkohol und perfekt für jeden Anlass. Einfach vorzubereiten, optisch ein Highlight und geschmacklich ein Volltreffer bei Jung und Alt!

Preparation Time: 20 Minuten
Chill Time: 3 Stunden
Schoko-Glasur: 10 Minuten