Käsiger Fajita Hähnchen Auflauf

Dieser Käsiger Fajita Hähnchen Auflauf ist ein echtes Wohlfühlessen – herzhaft, würzig und mit einer Extraportion geschmolzenem Käse. Zartes Hähnchenfleisch, bunte Paprika und eine cremige, würzige Sauce vereinen sich in einer goldenen Käseschicht zu einem Gericht, das Groß und Klein begeistert. Perfekt für Familienabende, Gäste oder als Meal Prep!

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Warum Du Dieses Rezept Lieben Wirst
Herzhaft & Deftig – Mit viel Käse und cremiger Sauce.
Tex-Mex Aromen – Inspiriert von klassischen Fajitas.
Einfach Zubereitet – Alles in einer Auflaufform.
Familienfreundlich – Jeder liebt diesen würzigen Klassiker.
Gut vorbereitbar – Ideal für stressfreie Abende.

Zutaten, Die Du Brauchst

Für das Hähnchen & Gemüse:

• 500 g Hähnchenbrustfilets, in Streifen geschnitten
• 2 EL Pflanzenöl
• 1 rote Paprika, in Streifen
• 1 gelbe Paprika, in Streifen
• 1 grüne Paprika, in Streifen
• 1 Zwiebel, halbiert und in Scheiben
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt

Für die Fajita-Würzmischung:

• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Kreuzkümmel
• ½ TL Zwiebelpulver
• ½ TL Knoblauchpulver
• ½ TL Salz
• ¼ TL Cayennepfeffer oder Chiliflocken
• ½ TL Oregano

Für die Sauce:

• 150 ml Schmand oder Crème fraîche
• 100 ml Milch
• 2 EL Frischkäse
• Saft von ½ Limette
• 1 TL Tomatenmark

Für den Auflauf:

• 150 g geriebener Käse (z. B. Gouda, Cheddar oder eine Mischung)
• Frischer Koriander oder Petersilie zum Garnieren

Optional als Beilage:

• Gekochter Reis, Nachos oder Fladenbrot

Küchengeräte, Die Du Brauchst

• Große Pfanne zum Anbraten
• Auflaufform (ca. 25 x 30 cm)
• Schneidebrett und Messer
• Rührschüssel

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Schritt 1: Hähnchen anbraten

1. Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
2. Öl in einer großen Pfanne erhitzen.
3. Hähnchenstreifen darin bei mittlerer Hitze 4–5 Minuten goldbraun anbraten.
4. Mit der vorbereiteten Fajita-Würzmischung würzen und gut vermengen.

Schritt 2: Gemüse anbraten

1. Zwiebeln und Paprika in derselben Pfanne 4–5 Minuten anbraten, bis sie leicht weich sind.
2. Knoblauch kurz mitbraten.
3. Hähnchen wieder in die Pfanne geben und gut vermengen.

Schritt 3: Sauce zubereiten

1. In einer Schüssel Schmand, Milch, Frischkäse, Tomatenmark und Limettensaft glatt rühren.
2. Mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 4: Auflauf zusammenstellen

1. Die Hähnchen-Gemüse-Mischung in die gefettete Auflaufform geben.
2. Die Sauce gleichmäßig darüber verteilen.
3. Mit geriebenem Käse bestreuen.

Schritt 5: Überbacken & Servieren

1. Im vorgeheizten Ofen ca. 20 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und geschmolzen ist.
2. Herausnehmen, mit frischen Kräutern bestreuen und servieren.
3. Dazu passen Reis, Fladenbrot oder einfach ein knackiger Salat.

Tipps für Den Perfekten Auflauf
Vorgekochtes Hähnchen – Reste vom Vortag funktionieren wunderbar.
Käsemix – Kombiniere verschiedene Sorten für mehr Geschmack.
Vegetarische Variante – Ersetze das Fleisch durch schwarze Bohnen oder Tofu.
Mehr Schärfe – Jalapeños oder extra Chili in die Sauce geben.
Knuspriger Topping – Nachos oder Tortillastreifen vor dem Backen darüberstreuen.

Serviervorschläge
Mit Reis – Einfach, sättigend und saugfähig für die Sauce.
Als Burrito-Füllung – In Wraps rollen und mit Salsa genießen.
Mit Salat – Frischer Eisberg- oder Avocadosalat als Ausgleich.
Für Gäste – Mit Nachos und Dips als Teil eines Buffets.

So Bewahrst Du Reste Auf & Wärmst Sie Auf

Aufbewahren:

• Gekühlt in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage haltbar.
• Eignet sich auch gut zum Einfrieren (bis zu 2 Monate).

Aufwärmen:

• Im Ofen: Bei 180 °C für 15 Minuten aufwärmen.
• In der Mikrowelle: Portionsweise bei mittlerer Hitze, abgedeckt.

Häufig Gestellte Fragen

1. Kann ich anderes Gemüse verwenden?
Ja, Zucchini, Mais oder Pilze passen ebenfalls gut.

2. Wie mache ich den Auflauf milder für Kinder?
Einfach die Chilimenge reduzieren oder weglassen.

3. Ist der Auflauf glutenfrei?
Ja, wenn du auf glutenfreie Gewürze und Zutaten achtest.

4. Was kann ich als laktosefreie Variante nehmen?
Laktosefreie Schmand, Käse und Frischkäse verwenden – funktioniert super.

5. Kann ich ihn vorbereiten?
Ja – bis zum Backen fertigstellen und abgedeckt im Kühlschrank lagern.

Fazit
Der Käsiger Fajita Hähnchen Auflauf ist ein herrlich unkompliziertes und sättigendes Gericht, das durch seine würzige Note und den geschmolzenen Käse begeistert. Mit frischem Gemüse, cremiger Sauce und saftigem Hähnchen wird jeder Bissen zum Genuss – probiere es aus und genieße den Tex-Mex-Komfort zu Hause!

Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Backzeit: 20 Minuten

Nährwerte pro Portion:
Kalorien: 450 | Eiweiß: 36g | Kohlenhydrate: 14g | Fett: 28g | Ballaststoffe: 3g | Natrium: 580mg

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