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Käsiger Fajita Hähnchen Auflauf

Käsiger Fajita Hähnchen Auflauf
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Dieser Käsiger Fajita Hähnchen Auflauf ist ein echtes Wohlfühlessen – herzhaft, würzig und mit einer Extraportion geschmolzenem Käse. Zartes Hähnchenfleisch, bunte Paprika und eine cremige, würzige Sauce vereinen sich in einer goldenen Käseschicht zu einem Gericht, das Groß und Klein begeistert. Perfekt für Familienabende, Gäste oder als Meal Prep!

 

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Ingredients

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Für das Hähnchen & Gemüse:

  • 500 g Hähnchenbrustfilets, in Streifen geschnitten

  • 2 EL Pflanzenöl

  • 1 rote Paprika, in Streifen

  • 1 gelbe Paprika, in Streifen

  • 1 grüne Paprika, in Streifen

  • 1 Zwiebel, halbiert und in Scheiben

  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt

Für die Fajita-Würzmischung:

  • 1 TL Paprikapulver

  • 1 TL Kreuzkümmel

  • ½ TL Zwiebelpulver

  • ½ TL Knoblauchpulver

  • ½ TL Salz

  • ¼ TL Cayennepfeffer oder Chiliflocken

  • ½ TL Oregano

Für die Sauce:

  • 150 ml Schmand oder Crème fraîche

  • 100 ml Milch

  • 2 EL Frischkäse

  • Saft von ½ Limette

  • 1 TL Tomatenmark

Für den Auflauf:

  • 150 g geriebener Käse (z. B. Gouda, Cheddar oder eine Mischung)

  • Frischer Koriander oder Petersilie zum Garnieren

Optional als Beilage:

  • Gekochter Reis, Nachos oder Fladenbrot

Instructions

Schritt 1: Hähnchen anbraten

  1. Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

  2. Öl in einer großen Pfanne erhitzen.

  3. Hähnchenstreifen darin bei mittlerer Hitze 4–5 Minuten goldbraun anbraten.

  4. Mit der vorbereiteten Fajita-Würzmischung würzen und gut vermengen.

Schritt 2: Gemüse anbraten

  1. Zwiebeln und Paprika in derselben Pfanne 4–5 Minuten anbraten, bis sie leicht weich sind.

  2. Knoblauch kurz mitbraten.

  3. Hähnchen wieder in die Pfanne geben und gut vermengen.

Schritt 3: Sauce zubereiten

  1. In einer Schüssel Schmand, Milch, Frischkäse, Tomatenmark und Limettensaft glatt rühren.

  2. Mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 4: Auflauf zusammenstellen

  1. Die Hähnchen-Gemüse-Mischung in die gefettete Auflaufform geben.

  2. Die Sauce gleichmäßig darüber verteilen.

  3. Mit geriebenem Käse bestreuen.

Schritt 5: Überbacken & Servieren

 

  1. Im vorgeheizten Ofen ca. 20 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und geschmolzen ist.

  2. Herausnehmen, mit frischen Kräutern bestreuen und servieren.

  3. Dazu passen Reis, Fladenbrot oder einfach ein knackiger Salat.

Notes

Vorgekochtes Hähnchen – Reste vom Vortag funktionieren wunderbar.
Käsemix – Kombiniere verschiedene Sorten für mehr Geschmack.
Vegetarische Variante – Ersetze das Fleisch durch schwarze Bohnen oder Tofu.
Mehr Schärfe – Jalapeños oder extra Chili in die Sauce geben.
Knuspriger Topping – Nachos oder Tortillastreifen vor dem Backen darüberstreuen.

Find it online: https://omakuche.com/2025/06/24/kasiger-fajita-hahnchen-auflauf/