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Mozzarella-Gurken-Sandwich mit Kresse

Mozzarella-Gurken-Sandwich mit Kresse
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Frisch, leicht und unglaublich aromatisch – dieses Mozzarella-Gurken-Sandwich mit Kresse ist ein perfekter Begleiter für heiße Tage, schnelle Mittagspausen oder ein elegantes Picknick. Mit saftigem Mozzarella, knackiger Gurke und pfeffriger Kresse auf rustikalem Brot vereint es cremige, kühle und würzige Elemente in einem einfachen, aber raffinierten Sandwich.

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Ingredients

Scale

Für ein Sandwich (doppelt für 2 Portionen):

  • 2 Scheiben rustikales Vollkornbrot oder Bauernbrot

  • 1 EL Frischkäse oder pflanzlicher Aufstrich

  • 1 kleine Snack-Gurke (in feine Scheiben geschnitten)

  • 1 Kugel Mozzarella (in Scheiben) oder veganer Mozzarella

  • 1 Handvoll frische Kresse

  • Salz & schwarzer Pfeffer nach Geschmack

  • Optional: 1 TL Zitronensaft oder Balsamico-Creme

  • Optional: etwas Olivenöl zum Beträufeln

  • Optional: 2–3 Blätter Basilikum oder Rucola

Instructions

Schritt 1: Brot vorbereiten
Die Brotscheiben leicht toasten oder frisch verwenden – je nach Vorliebe.
Mit Frischkäse oder Aufstrich bestreichen.

Schritt 2: Gurken & Mozzarella schneiden
Die Gurke in sehr dünne Scheiben schneiden.
Mozzarella abtropfen lassen und in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden.

Schritt 3: Belegen
Auf einer Brotscheibe zuerst die Gurkenscheiben dachziegelartig anrichten.
Darüber die Mozzarellascheiben verteilen.
Mit etwas Zitronensaft oder Balsamico-Creme beträufeln, falls gewünscht.
Mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer würzen.
Kresse großzügig darüberstreuen.
Optional Basilikum oder Rucola für mehr Aroma hinzufügen.

Schritt 4: Zusammensetzen & Servieren
Zweite Brotscheibe auflegen, leicht andrücken.
Sandwich diagonal durchschneiden und servieren.
Für unterwegs: In Butterbrotpapier wickeln, so bleibt alles frisch und formschön.

Notes

  • Mozzarella gut abtropfen lassen – so bleibt das Brot knusprig.

  • Sehr dünne Gurkenscheiben bringen die beste Textur.

  • Mit Chiliflocken oder Senf kannst du eine pikante Note hinzufügen.

  • Für mehr Proteine: Hummus als Basisaufstrich verwenden.

Find it online: https://omakuche.com/2025/06/25/mozzarella-gurken-sandwich-mit-kresse/