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Pistazien Feta Dip

Pistazien Feta Dip
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Cremig, würzig und mit einem Hauch nussiger Frische – dieser Pistazien Feta Dip ist eine echte Geschmacksexplosion! Ob als raffinierter Aufstrich, Dip für Rohkost und Brot oder als Topping für Bowls – er ist blitzschnell zubereitet und bringt mediterranen Genuss auf den Tisch.

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Ingredients

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Zutaten, die du brauchst

  • 200 g Feta (oder milder Hirtenkäse)

  • 100 g Naturjoghurt (griechischer Joghurt oder stichfest)

  • 60 g Pistazien (ungesalzen, geschält)

  • 1 kleine Knoblauchzehe

  • Saft von ½ Zitrone

  • 1–2 EL Olivenöl (nach Geschmack)

  • Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

  • Optional: frische Minze oder Petersilie zum Garnieren

Instructions

Schritt 1: Pistazien vorbereiten
Wenn nötig, schäle die Pistazien und entferne die Haut so gut es geht.
Das bringt die leuchtend grüne Farbe besonders schön zur Geltung.

Schritt 2: Alle Zutaten mixen
Gib Feta, Joghurt, Pistazien, Knoblauch, Zitronensaft und Olivenöl in einen Mixer.
Püriere alles, bis eine glatte, cremige Masse entsteht.
Je nach gewünschter Konsistenz kannst du noch etwas Joghurt oder Olivenöl hinzufügen.

Schritt 3: Abschmecken & verfeinern
Würze den Dip mit frisch gemahlenem Pfeffer.
Falls du es zitroniger magst, gib etwas mehr Saft dazu.
Für noch mehr Frische kannst du gehackte Minze oder Petersilie untermischen.

Schritt 4: Servieren
Fülle den Dip in eine Schale und garniere ihn mit gehackten Pistazien, einem Spritzer Olivenöl oder frischen Kräutern.
Am besten gut gekühlt genießen!

Notes

Feta zerbröseln – So lässt er sich schneller und gleichmäßiger pürieren.
Nicht zu viel Knoblauch – Eine kleine Zehe reicht völlig aus, um den Geschmack nicht zu überdecken.
Griechischen Joghurt verwenden – Für die perfekte Cremigkeit und eine feine Säure.
Je feiner die Pistazien, desto glatter der Dip – Bei Bedarf länger mixen.
Dip vorher ziehen lassen – Im Kühlschrank entwickelt sich das Aroma noch besser.

Find it online: https://omakuche.com/2025/07/04/pistazien-feta-dip/