Crepes Rezept – Einfach Crepes selber machen

Leckere Crepes selber machen, das geht mit diesem Crepes Rezept ganz einfach. Diese köstlichen Pfannkuchen sind perfekt für verschiedene Anlässe, sei es als süßes Frühstück, Dessert oder herzhaft gefüllt zum Mittagessen. Mit nur wenigen Zutaten, die Sie wahrscheinlich schon zu Hause haben, lassen sich die Crepes schnell zubereiten und schmecken immer frisch und lecker.

Warum Sie dieses Rezept lieben werden

• Einfachheit: Der Teig besteht aus wenigen Zutaten und ist in wenigen Minuten zubereitet.
• Vielseitigkeit: Ob süß oder herzhaft – die Füllungen sind nahezu unbegrenzt.
• Schnelligkeit: In nur 25 Minuten können Sie eine köstliche Portion Crepes genießen.
• Geselligkeit: Ideal für Brunch oder Familienfeiern – jeder kann seine Crepes nach Belieben befüllen.
• Köstlicher Geschmack: Die Kombination aus frischen Zutaten macht jede Crepe zu einem Geschmackserlebnis.

Werkzeuge und Vorbereitung

Für dieses Rezept benötigen Sie einige grundlegende Küchengeräte, um den perfekten Crepe zuzubereiten.

Wichtige Küchengeräte

• Crepe Maker oder beschichtete Pfanne
• Schneebesen
• Kelle
• Crepe-Wender oder Pfannenwender

Warum diese Werkzeuge wichtig sind

• Crepe Maker: Ermöglicht eine gleichmäßige Hitzeverteilung für perfekte Crepes.
• Schneebesen: Hilft, die Zutaten schnell und unkompliziert zu einem glatten Teig zu vermengen.
• Kelle: Erleichtert das Portionieren des Teigs und sorgt für die richtige Menge pro Crepe.
• Crepe-Wender: Macht das Wenden der Crepes einfach und verhindert ein Reißen.

Zutaten

Leckere Crepes selber machen, das geht mit diesem Crepes Rezept ganz einfach. In den Crepes Teig kommen nur wenige Zutaten, die ihr garantiert zuhause habt. Generell ist das Rezept einfach und schnell gemacht.

• 160 g Weizenmehl
• 250 ml Vollmilch
• 1 EL Zucker
• 1 Prise Salz
• 2 Eier
• ggf. Butter oder neutrales Pflanzenfett zum Einfetten
• geschlagene Sahne
• frische Beeren
• Schokocreme
• Marmelade
• Zimt und Zucker
• Käse und Putenaufschnitt
• Käse und Spinat

Wie man Crepes Rezept – Einfach Crepes selber machen macht

Schritt 1: Den Teig vorbereiten

1. Alle Zutaten in einer Schüssel mit dem Schneebesen zu einem glatten, dünnen Teig verrühren.
2. Lassen Sie den Teig einige Minuten ruhen, damit sich die Aromen entfalten können.

Schritt 2: Den Crepe Maker erhitzen

1. Heizen Sie den Crepe Maker oder eine gut beschichtete Pfanne auf mittlerer Stufe vor.
2. Fetten Sie die Oberfläche leicht mit Butter oder Pflanzenfett ein.

Schritt 3: Den Teig ausbacken

1. Geben Sie 1 Kelle des Teigs auf die Mitte der heißen Platte.
2. Verteilen Sie den Teig mit kreisenden Bewegungen gleichmäßig nach außen, sodass ein großer dünner runder Crepe entsteht.

Schritt 4: Wenden und fertig backen

1. Nach ca. 30-60 Sekunden den Crepe vorsichtig mit einem Crepe-Wender wenden.
2. Backen Sie ihn weitere 30-60 Sekunden goldbraun.

Schritt 5: Füllen und Servieren

1. Nehmen Sie den fertigen Crepe von der Platte oder aus der Pfanne.
2. Füllen Sie ihn nach Belieben mit geschlagener Sahne, frischen Beeren, Schokocreme oder herzhaften Zutaten wie Käse und Putenaufschnitt.
3. Bestreuen Sie Ihre Kreationen mit Zimt und Zucker oder genießen Sie sie pur!

Guten Appetit!

Wie man Crepes Rezept – Einfach Crepes selber machen serviert

Crepes sind vielseitig und bieten unzählige Möglichkeiten, sie zu füllen oder zu garnieren. Egal, ob süß oder herzhaft, die Kombinationen sind nahezu unbegrenzt und machen jede Crepe zu einem besonderen Genuss.

Süße Füllungen

• Geschlagene Sahne: Leicht und fluffig, perfekt für einen klassischen Genuss.
• Frische Beeren: Himbeeren, Erdbeeren oder Heidelbeeren bringen eine fruchtige Frische.
• Schokocreme: Für Schokoladenliebhaber ein absolutes Muss.
• Marmelade: Eine Auswahl an Marmeladesorten sorgt für Abwechslung.

Herzhafte Füllungen

• Käse und Putenaufschnitt: Eine herzhafte Kombination, ideal für ein schnelles Mittagessen.
• Käse und Spinat: Diese Mischung bietet einen köstlichen Geschmack und ist nährstoffreich.

Wie man Crepes Rezept – Einfach Crepes selber machen perfektioniert

Um das perfekte Crepes Erlebnis zu genießen, gibt es einige Tipps, die du beachten solltest.

• Die richtige Hitze: Achte darauf, dass der Crepe Maker oder die Pfanne richtig vorgeheizt ist. Zu niedrige Temperaturen führen zu ungleichmäßig gebratenen Crepes.
• Dünner Teig: Der Teig sollte wirklich dünn sein. Das sorgt für die typischen zarten Crepes.
• Ruhen lassen: Lass den Teig nach dem Mischen etwas ruhen. Das verbessert die Konsistenz und macht die Crepes noch zarter.
• Variiere die Füllungen: Experimentiere mit verschiedenen Zutaten, um neue Geschmäcker zu entdecken.

Beste Beilagen für Crepes Rezept – Einfach Crepes selber machen

Die Wahl der richtigen Beilagen kann dein Crepe Erlebnis erheblich verbessern. Hier sind einige Vorschläge:

1. Vanilleeis: Eine kühle Ergänzung zu warmen Crepes, die den perfekten Kontrast bietet.
2. Zimt und Zucker: Eine einfache Mischung, die jedem süßen Crepe einen zusätzlichen Kick verleiht.
3. Nüsse: Gehackte Mandeln oder Haselnüsse bringen Knusprigkeit und Geschmack.
4. Karamellsauce: Ein süßer Überzug, der hervorragend mit Schokolade harmoniert.
5. Fruchtsoße: Eine Sauce aus pürierten Früchten sorgt für eine fruchtige Note.
6. Grüner Salat: Eine leichte Beilage für herzhafte Crepes, die Frische bringt.

Häufige Fehler, die vermieden werden sollten

• Zutaten nicht abmessen: Viele Anfänger neigen dazu, Zutaten nach Gefühl zu verwenden. Benutzt immer eine Küchenwaage oder Messbecher, um die genauen Mengen zu erhalten.
• Teig zu dick machen: Ein dicker Teig führt zu ungleichmäßig gebackenen Crepes. Achtet darauf, dass der Teig dünn und gut verrührt ist.
• Crepes nicht genug ruhen lassen: Der Teig benötigt Zeit, um zu ruhen. Lasst ihn mindestens 30 Minuten im Kühlschrank stehen, damit sich die Zutaten gut verbinden.
• Pfanne nicht richtig erhitzen: Eine unzureichend erhitzte Pfanne verhindert, dass die Crepes gleichmäßig backen. Stellt sicher, dass die Pfanne heiß genug ist, bevor ihr den Teig hineingebt.
• Crepes zu lange backen: Zu langes Backen kann die Crepes trocken machen. Haltet euch an die empfohlenen Zeiten von 30-60 Sekunden pro Seite.

Kühlschrank-Lagerung

• Crepes in einem luftdichten Behälter aufbewahren: So bleibt der Geschmack frisch und die Textur erhalten.
• Crepes mit Backpapier trennen: Legt zwischen jede Crepe ein Blatt Backpapier, um ein Zusammenkleben zu verhindern.

Crepes Rezept – Einfach Crepes selber machen einfrieren

• Crepes abkühlen lassen: Lasst die Crepes vollständig auskühlen, bevor ihr sie einfriert.
• Luftdicht verpacken: Wickelt jede Crepe in Frischhaltefolie oder legt sie in einen Gefrierbeutel.

Crepes Rezept – Einfach Crepes selber machen aufwärmen

• Ofen: Heize den Ofen auf 180 °C vor und lege die Crepes auf ein Blech. Backe sie für etwa 5-10 Minuten.
• Mikrowelle: Erhitze eine Crepe für 20-30 Sekunden in der Mikrowelle bei mittlerer Hitze, bis sie warm ist.
• Herd: Lege eine Crepe in eine vorgeheizte Pfanne ohne Fett und erwärme sie bei mittlerer Hitze für 1-2 Minuten pro Seite.

Häufig gestellte Fragen

Wie kann ich das Crepes Rezept – Einfach Crepes selber machen variieren?

Ihr könnt dem Teig verschiedene Aromen hinzufügen, wie Vanilleextrakt oder Kakaopulver. Auch das Füllen der Crepes mit unterschiedlichen Zutaten wie frischen Früchten oder Nüssen bietet viele Möglichkeiten.

Welche Toppings passen gut zu diesen Crepes?

Beliebte Toppings sind geschlagene Sahne, Schokoladensoße, frische Beeren oder Marmelade. Ihr könnt auch herzhafte Optionen wie Käse und Spinat wählen.

Kann ich das Rezept für glutenfreie Crepes anpassen?

Ja! Ersetzt einfach das Weizenmehl durch glutenfreies Mehl und beachtet dabei die Flüssigkeitsmenge im Teig.

Wie lange kann ich die fertigen Crepes aufbewahren?

Im Kühlschrank halten sich die Crepes etwa 2-3 Tage. Im Gefrierfach können sie bis zu einem Monat frisch bleiben.

Fazit

Dieses einfache Crepes Rezept ist vielseitig und ermöglicht es euch, eure Kreativität in der Küche auszuleben. Ob süß oder herzhaft gefüllt – dieses Gericht eignet sich perfekt für Frühstück oder Dessert. Probiert es aus und passt es nach euren Vorlieben an!