Rotes Thai Curry mit Hähnchen

Die thailändische Küche hat lauter Leckereien zu bieten. Dazu gehört definitiv auch dieses rote Thai Curry mit Hähnchen – es ist super simpel, voller Gemüse und saftigem Hähnchenfleisch und kann ganz nach deinem Geschmack mehr oder weniger scharf schmecken. Perfekt für ein schnelles Abendessen oder einen gemütlichen Familienabend, bringt dieses Gericht Erinnerungen an sonnige Tage und exotische Aromen in deine Küche.

Warum Sie dieses Rezept lieben werden

• Einfach zuzubereiten: Mit nur wenigen Schritten gelingt dir das Gericht im Handumdrehen.
• Vielseitig: Du kannst das Gemüse nach Saison und Vorliebe variieren.
• Gesund und nahrhaft: Vollgepackt mit frischem Gemüse und proteinreichem Hähnchen ist es eine gesunde Wahl.
• Aromatisch: Die Kombination aus Kokosmilch und roter Curry-Paste sorgt für ein intensives Geschmackserlebnis.
• Perfekt für jeden Anlass: Ob für ein schnelles Mittagessen oder ein festliches Abendessen – es passt immer.

Werkzeuge und Vorbereitung

Für die Zubereitung des roten Thai Currys benötigst du einige grundlegende Küchenwerkzeuge.

Wichtige Küchengeräte

• Pfanne
• Kochmesser
• Schneidebrett
• Messbecher

Warum diese Werkzeuge wichtig sind

• Pfanne: Eine gute Pfanne sorgt für gleichmäßiges Braten und Kochen der Zutaten.
• Kochmesser: Ein scharfes Messer erleichtert das Schneiden von Gemüse und Fleisch erheblich.
• Schneidebrett: Schützt deine Arbeitsfläche und bietet einen stabilen Untergrund zum Schneiden.
• Messbecher: Präzise Mengenangaben sind entscheidend für den perfekten Geschmack.

Zutaten

• 250 g Hähnchenbrust
• 1 EL Rapsöl
• 1 Knoblauchzehe, gepresst
• 2 EL Rote Thai Curry Paste
• 200 ml passierte Tomaten
• 1 rote Paprika
• 1 kleine Möhre
• 100 g Zuckerschoten
• ½ Dose Kichererbsen
• 200 ml Kokosmilch
• 1 TL Sesam
• 1 Frühlingszwiebel

Wie man Rotes Thai Curry mit Hähnchen macht

Schritt 1: Hähnchen vorbereiten

1. Das Hähnchenfleisch in kleine Würfel schneiden.

Schritt 2: Aromatische Basis schaffen

1. Öl in der Pfanne erhitzen.
2. Den gepressten Knoblauch und die Rote Thai Curry Paste darin anrösten, bis sie duften.

Schritt 3: Hähnchen anbraten

1. Das geschnittene Hähnchenfleisch hinzugeben.
2. Rundherum anbraten, bis es leicht gebräunt ist.
3. Mit den passierten Tomaten ablöschen.

Schritt 4: Gemüse hinzufügen

1. Das Gemüse schälen und klein schneiden.
2. Die Enden von den Zuckerschoten entfernen und diese ganz in die Pfanne geben.
3. Alles zusammen etwa 10 Minuten köcheln lassen.

Schritt 5: Fertigstellen des Currys

1. Die Kichererbsen hinzufügen.
2. Die Kokosmilch einrühren und alles gut vermengen.
3. Mit Sesam und in Ringe geschnittenen Frühlingszwiebeln garnieren.

Servieren Sie das rote Thai Curry mit Hähnchen heiß in einer Schale, idealerweise zusammen mit Reis oder Naan-Brot. Guten Appetit!

Wie man Rotes Thai Curry mit Hähnchen serviert

Rotes Thai Curry mit Hähnchen ist ein vielseitiges Gericht, das sich wunderbar anpassen lässt. Es wird oft mit verschiedenen Beilagen serviert, die den Geschmack und die Textur des Currys perfekt ergänzen.

Mit Reis

• Jasminreis: Der aromatische Duft von Jasminreis passt hervorragend zu den kräftigen Aromen des Currys.
• Basmatireis: Eine weitere großartige Option, die leicht und locker ist und die Sauce gut aufnimmt.

Mit Naan-Brot

• Traditionelles Naan: Das weiche Naan-Brot eignet sich ideal zum Dippen in die köstliche Sauce.
• Knoblauch-Naan: Für einen zusätzlichen Geschmackskick sorgt Knoblauch-Naan, das eine perfekte Ergänzung zum Curry darstellt.

Mit frischem Gemüse

• Gurke: Frisch geschnittene Gurken bieten einen erfrischenden Kontrast zu dem würzigen Curry.
• Karottensticks: Rohkost aus Karotten sorgt für einen knackigen Biss und eine zusätzliche Portion Vitamine.

Wie man Rotes Thai Curry mit Hähnchen perfektioniert

Um das perfekte rote Thai Curry zuzubereiten, gibt es einige nützliche Tipps, die dir helfen können, das Gericht noch schmackhafter zu machen.

• Frische Zutaten verwenden: Verwende frisches Gemüse und hochwertiges Hähnchenfleisch für den besten Geschmack und Nährstoffe.
• Die Schärfe anpassen: Beginne mit einer kleinen Menge Curry-Paste und erhöhe sie nach Geschmack, um die gewünschte Schärfe zu erreichen.
• Kokosmilch für Cremigkeit: Füge etwas mehr Kokosmilch hinzu, wenn du eine cremigere Konsistenz wünschst.
• Kräuter hinzufügen: Frische Kräuter wie Koriander oder Basilikum bringen zusätzliche Frische ins Gericht.
• Variiere das Gemüse: Nutze saisonales Gemüse oder deine Favoriten, um Abwechslung in das Gericht zu bringen.

Beste Beilagen für Rotes Thai Curry mit Hähnchen

Das richtige Zubehör kann dein rotes Thai Curry mit Hähnchen noch besser zur Geltung bringen. Hier sind einige Beilagen, die sich hervorragend dazu eignen.

1. Jasminreis: Aromatischer Reis, der perfekt die Sauce aufnimmt und für ein harmonisches Geschmackserlebnis sorgt.
2. Basmatireis: Lockerer Reis mit einem feinen Aroma, der ausgezeichnet zu den Gewürzen des Currys passt.
3. Naan-Brot: Weiches Brot ideal zum Dippen in die reichhaltige Sauce des Currys.
4. Gemüsesalat: Ein frischer Salat aus saisonalem Gemüse bringt eine knackige Note ins Spiel und balanciert die Aromen.
5. Frühlingsrollen: Knusprige Frühlingsrollen sind eine tolle Appetitanreger und ergänzen das Hauptgericht wunderbar.
6. Kokos-Chips: Geröstete Kokoschips bieten einen süßen Crunch als Snack oder als Garnitur für das Curry.

Häufige Fehler, die vermieden werden sollten

• Zu viel Wasser hinzufügen: Wenn Sie zu viel Flüssigkeit verwenden, wird das Curry verwässert. Achten Sie darauf, die Menge an passierten Tomaten und Kokosmilch im Rezept einzuhalten.
• Gemüse nicht richtig schneiden: Ungleichmäßig geschnittenes Gemüse kann unterschiedliche Garzeiten haben. Schneiden Sie alles in gleichmäßige Stücke, damit es gleichmäßig kocht.
• Curry Paste nicht anrösten: Wenn Sie die Curry Paste nicht anbraten, entfalten sich die Aromen nicht richtig. Rösten Sie sie kurz im Öl an, bevor Sie das Hähnchen hinzufügen.
• Kochzeit ignorieren: Zu kurzes Kochen kann dazu führen, dass das Hähnchen nicht durchgegart ist. Lassen Sie das Curry die empfohlene Zeit köcheln, um eine optimale Konsistenz zu erreichen.

Kühlschrank-Lagerung

• • item Lagern Sie das Rote Thai Curry in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank.
• • item Es bleibt bis zu 3 Tage frisch.
• • item Lassen Sie das Curry vor dem Lagern auf Raumtemperatur abkühlen.

Rotes Thai Curry mit Hähnchen einfrieren

• • item Das Curry kann bis zu 3 Monate eingefroren werden.
• • item Verwenden Sie einen gefrierfesten Behälter oder Gefrierbeutel.
• • item Stellen Sie sicher, dass keine Luft im Behälter ist.

Rotes Thai Curry mit Hähnchen aufwärmen

• Ofen: Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad vor und backen Sie das Curry in einem ofenfesten Behälter für etwa 20 Minuten.
• Mikrowelle: Erwärmen Sie das Curry in einem mikrowellengeeigneten Behälter bei mittlerer Hitze für 2-3 Minuten. Rühren Sie zwischendurch um.
• Herd: Erwärmen Sie das Curry in einer Pfanne bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren, bis es heiß ist.

Häufig gestellte Fragen

Wie scharf ist das Rote Thai Curry mit Hähnchen?

Das Schärfelevel kann durch die Menge der roten Thai-Curry-Paste angepasst werden. Beginnen Sie mit weniger und fügen Sie nach Geschmack mehr hinzu.

Kann ich Gemüse variieren?

Ja! Fühlen Sie sich frei, Ihr Lieblingsgemüse wie Brokkoli oder Auberginen hinzuzufügen oder ganz wegzulassen.

Ist dieses Rezept gesund?

Ja! Es enthält mageres Hähnchenfleisch und viel Gemüse. Die Kokosmilch sorgt für gesunde Fette.

Wie serviere ich das Rote Thai Curry mit Hähnchen?

Das Gericht passt hervorragend zu Reis oder Naan-Brot und kann zusätzlich mit frischen Kräutern garniert werden.

Fazit

Dieses Rote Thai Curry mit Hähnchen ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich vielseitig. Mit frischem Gemüse und aromatischer Currypaste bietet es ein köstliches Geschmackserlebnis. Probieren Sie es aus und passen Sie es nach Ihren Wünschen an!

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