Pomm-Döner Bowl

Diese Pomm‑Döner Bowl kombiniert das Beste aus zwei Welten: knusprige Pommes und würziges Döner‑Hackfleisch – frisch serviert in einer Schüssel mit knackigem Gemüse und cremigen Toppings. Ein echtes Comfort‑Food, das jeden Hunger stillt und dabei überraschend vielseitig ist! Willst du noch mehr kreative Bowl‑Rezepte wie dieses entdecken? Dann abonnier jetzt unseren Newsletter und hol dir regelmäßig köstliche Ideen direkt in deine Küche!

Warum Du Diese Pomm‑Döner Bowl Lieben Wirst
Herzhaft & Sättigend – Pommes und würziges Hackfleisch kombiniert in einer Bowl – einfach lecker.
Schnell & Einfach – In unter 30 Minuten fertig, ideal für stressfreie Abende.
Individuell anpassbar – Grillkäse, Gemüse, Soßen – du entscheidest.
Bequem zu essen – Alles in einer Schüssel, perfekt zum Teilen oder Mitnehmen.
Party tauglich – Ideal für gemeinsames Essen mit Familie und Freunden.

Zutaten, Die Du Brauchst

Für die Pommes:
500 g vorgegarte oder frische Pommes (z. B. aus dem Ofen oder der Fritteuse)
1 EL Olivenöl
½ TL Salz
½ TL Paprikapulver (edelsüß)
½ TL getrockneter Oregano oder Thymian

Für das würzige Hackfleisch:
400 g Rinderhackfleisch
1 EL Rapsöl oder Sonnenblumenöl
1 Zwiebel, fein gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Paprikapulver (geräuchert, optional)
½ TL Chilipulver (optional, je nach gewünschter Schärfe)
1 EL Tomatenmark
100 ml Wasser oder Gemüsebrühe
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Für den Bowl‑Füller:
150 g Joghurt, idealerweise griechischer Art
2 EL Tahin (Sesampaste) oder Joghurt‑Alternative
1 Knoblauchzehe, sehr fein gehackt
Saft einer halben Zitrone
Salz, Pfeffer, optional etwas Zitronenabrieb

Frisches Gemüse & Toppings:
1 kleine Gurke, in Würfel geschnitten
2 Tomaten, gewürfelt
1 rote Paprika, in Streifen
1 kleine rote Zwiebel, in feine Ringe
50 g frische Petersilie oder Minze, gehackt
Optionale Extras: grillkäse, Rucola, Mais, schwarze Bohnen

Werkzeuge, Die Du Benötigst
Backblech und Backpapier
Große Pfanne
Schüssel
Schneidebrett und Messer
Esslöffel oder Pfannenwender
Servierschüsseln

Schritt‑für‑Schritt Anleitung

Schritt 1: Pommes zubereiten
Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (oder Umluft 200 °C) vor
Verteile die Pommes auf einem Backblech
Beträufel sie mit Olivenöl, salze und würze mit Paprika und Oregano
Backe sie 20–25 Minuten, bis sie goldbraun sind

Schritt 2: Würziges Hackfleisch garen
Erhitze das Rapsöl in einer Pfanne
Brate Zwiebeln glasig, gib dann Knoblauch dazu
Füge das Hackfleisch hinzu und brate es krümelig
Streue Gewürze darüber, rühre das Tomatenmark ein
Gieße Wasser oder Brühe dazu und lasse es einkochen
Mit Salz und Pfeffer abschmecken

Schritt 3: Joghurtsauce zubereiten
Mische Joghurt, Tahin, Knoblauch und Zitronensaft
Mit Salz, Pfeffer und optional Zitronenzesten abschmecken

Schritt 4: Gemüse schneiden
Würfle Gurken, Tomaten, schneide Paprika in Streifen
Zwiebel in Ringe schneiden, Kräuter hacken

Schritt 5: Bowl anrichten
Verteile die Pommes in Schüsseln
Gib Hackfleisch, Gemüse und Zwiebelscheiben darauf
Löffle Joghurtsauce darüber
Garniere nach Wunsch mit Grillkäse, Rucola oder Mais

Schritt 6: Servieren & Genießen
Sofort servieren, solange alles warm ist
Nach Wunsch direkt vermengen

Tipps für die perfekte Pomm‑Döner Bowl
Pommes knusprig backen oder frittieren
Gewürze individuell anpassen
Hackfleisch durch pflanzliche Alternativen ersetzen
Dips wie Hummus oder Guacamole probieren
Perfekt zum Vorbereiten – einzelne Komponenten im Kühlschrank aufbewahren

Serviervorschläge
Mit grünem Salat
Mit Baguette
Mit Pickles
Kindertauglich gestalten

Aufbewahrung & Resteverwertung

Hackfleisch und Gemüse 2–3 Tage im Kühlschrank aufbewahren
Pommes frisch zubereiten oder im Ofen aufbacken

Wiedererwärmen
Pommes bei 180 °C im Ofen aufbacken
Hackfleisch in der Pfanne erwärmen
Joghurtsauce umrühren, nicht erhitzen

Häufig Gestellte Fragen

Kann ich die Bowl vegan machen?
Ja – Hack durch Sojahack ersetzen, vegane Soße verwenden

Welches Fleisch passt noch?
Lammhack oder Putenhack sind gute Alternativen

Geht TK‑Pommes?
Ja – einfach knusprig backen

Ist das gesund?
Mit viel Gemüse und leichter Soße ja – frittierte Pommes ggf. ersetzen

Fazit
Die Pomm‑Döner Bowl ist ein herzhaftes, unkompliziertes Gericht voller Geschmack und Individualität. Sie ist schnell gemacht, sättigend und perfekt zum Kombinieren. Probiere sie aus und bring Streetfood in die Bowl!

Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 20 Minuten
Gesamtzeit: 30 Minuten

Nährwerte (pro Portion):
Kalorien: 650 | Eiweiß: 30 g | Kohlenhydrate: 55 g | Fett: 35 g | Ballaststoffe: 8 g | Natrium: 900 mg

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