Cheeseburger Muffins mit Pizzateig

Diese Cheeseburger Muffins mit Pizzateig sind ein echter Hit für Kinder, Partys oder als herzhaftes Fingerfood. Außen knusprig, innen mit einer würzigen Hackfleisch-Käse-Füllung – sie schmecken wie ein kleiner Cheeseburger im praktischen Muffinformat. Schnell gemacht, super sättigend und ein Spaß auf jedem Buffet!

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Warum Du Dieses Rezept Lieben Wirst
Kreativ & Lecker – Cheeseburger mal ganz anders!
Ideal für Partys & Kinder – Kleine Portionen, großer Geschmack.
Schnell gemacht – In unter 40 Minuten auf dem Tisch.
Perfektes Fingerfood – Auch zum Mitnehmen oder Vorbereiten geeignet.
Herzhaft & Sättigend – Ideal als Snack, Abendessen oder Picknickidee.

Zutaten, Die Du Brauchst

Für 12 Muffins:
1 Rolle frischer Pizzateig (aus dem Kühlregal)
300 g Rinderhackfleisch
1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt
2 EL Tomatenmark
1 EL Senf
3 EL Ketchup
Salz und Pfeffer
1 TL Paprikapulver
100 g geriebener Käse (z. B. Cheddar oder Gouda)
1 Ei (zum Bestreichen, optional)
Öl zum Anbraten

Werkzeuge, Die Du Benötigst
Muffinblech
Pfanne
Löffel
Schneidebrett & Messer
Ausstechform oder Glas (Ø ca. 8–10 cm)
Backofen

Schritt-für-Schritt Anleitung

Schritt 1: Füllung zubereiten
Erhitze etwas Öl in einer Pfanne und brate die Zwiebeln glasig.
Füge das Hackfleisch hinzu und brate es krümelig und braun.
Rühre Tomatenmark, Senf, Ketchup, Paprikapulver, Salz und Pfeffer ein.
Lasse die Mischung etwas abkühlen.

Schritt 2: Muffins vorbereiten
Heize den Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vor.
Fette das Muffinblech leicht ein oder verwende Papierförmchen.
Rolle den Pizzateig aus und steche 12 Kreise aus.
Drücke die Teigkreise in die Mulden des Muffinblechs.

Schritt 3: Muffins füllen
Verteile die Hackfleischmasse gleichmäßig in den Teigmulden.
Bestreue jede Muffinfüllung mit etwas geriebenem Käse.
Optional: Mit verquirltem Ei bestreichen für eine goldene Oberfläche.

Schritt 4: Backen
Backe die Muffins im vorgeheizten Ofen ca. 15–18 Minuten, bis der Teig goldbraun und durchgebacken ist.
Lass sie 5 Minuten in der Form ruhen, dann vorsichtig herausnehmen.

Schritt 5: Servieren
Am besten warm servieren – aber auch kalt schmecken sie super!

Tipps für Perfekte Cheeseburger Muffins
Nicht zu viel Füllung – Sonst laufen die Muffins über.
Fertigteig gut andrücken – So bleibt die Form erhalten.
Würze nach Geschmack – Mit Jalapenos, Bacon-Stücken oder Essiggurkenstücken verfeinern.
Für Kinder – Ketchup dazu servieren oder in die Mitte der Muffins geben.
Meal Prep – Ideal zum Einfrieren und Wiederaufwärmen.

Serviervorschläge
Mit Dip – Ketchup, Senf oder BBQ-Sauce
Mit grünem Salat – Für ein leichtes Abendessen
Als Party-Snack – Auf dem Buffet ein Hingucker
Im Picknickkorb – Perfekt für unterwegs

Aufbewahrung & Wiederaufwärmen

Aufbewahrung:
Im Kühlschrank luftdicht verpackt 2–3 Tage haltbar.
Im Gefrierfach bis zu 2 Monate einfrierbar.

Wiederaufwärmen:
Backofen: Bei 160 °C ca. 8–10 Minuten aufbacken.
Mikrowelle: 1–2 Minuten bei mittlerer Hitze – dann aber etwas weicher.

Häufig Gestellte Fragen

Kann ich den Teig auch selbst machen?
Ja – klassischer Pizzateig oder Hefeteig funktioniert hervorragend.

Sind die Muffins auch vegetarisch möglich?
Ja – Hack durch veganes Hack oder gebratene Pilze/Linsen ersetzen.

Kann ich sie einfrieren?
Ja – nach dem Abkühlen einfrieren und bei Bedarf im Ofen wieder aufbacken.

Welche Käsesorten passen noch?
Mozzarella, Edamer oder sogar Schmelzkäse – je nach Geschmack.

Fazit
Cheeseburger Muffins mit Pizzateig sind ein absoluter Genuss für Groß und Klein. Sie sind unkompliziert, flexibel und einfach lecker. Ob als Snack, schnelles Abendessen oder Highlight auf der nächsten Party – diese Muffins machen immer eine gute Figur. Probiere sie aus und überrasche deine Gäste!

Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Backzeit: 18 Minuten

Nährwerte pro Muffin:
Kalorien: 210 | Eiweiß: 10 g | Kohlenhydrate: 15 g | Fett: 12 g | Ballaststoffe: 1 g | Natrium: 330 mg

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