Ein warm-würziger Start in den Tag, der nicht nur sättigt, sondern auch richtig lecker ist – Apfel-Zimt Overnight Oats sind genau das Richtige für alle, die morgens wenig Zeit haben und trotzdem gesund frühstücken möchten. Saftige Apfelstücke, feine Gewürze und cremige Haferflocken machen dieses Frühstück zu einem echten Wohlfühlgericht.

Möchtest du noch mehr einfache und leckere Frühstücksrezepte? Dann abonniere jetzt unseren Newsletter und bleibe inspiriert!

Warum Du Dieses Rezept Lieben Wirst
Schnell vorbereitet – In nur 5 Minuten am Abend gemacht.
Gesund & Nahrhaft – Vollgepackt mit Ballaststoffen, Vitaminen und Energie.
Köstlich aromatisch – Apfel und Zimt sorgen für eine natürliche Süße und Wärme.
Ideal zum Mitnehmen – Perfekt für Schule, Büro oder Uni.
Super wandelbar – Kann heiß oder kalt genossen werden.

Zutaten, die Du brauchst

Für eine Portion:

50 g zarte Haferflocken
120 ml pflanzliche Milch oder Kuhmilch
80 g Apfel (gerieben oder klein gewürfelt)
1 TL Chiasamen oder Leinsamen
1 TL Honig oder Ahornsirup
½ TL Zimt
1 Prise Vanillepulver (optional)
1 EL Naturjoghurt oder pflanzlicher Joghurt (optional für extra Cremigkeit)

Zum Topping (optional):

Apfelscheiben oder Apfelwürfel
Eine Prise Zimt
Nüsse, z. B. Walnüsse oder Mandeln
Ein Löffel Nussmus (z. B. Mandelmus)

Küchenutensilien, die Du brauchst

Kleine Schüssel oder Schraubglas mit Deckel
Löffel
Reibe oder Messer & Schneidebrett

Schritt-für-Schritt Anleitung

Schritt 1: Zutaten vermischen
In einer Schüssel oder einem Glas Haferflocken, Milch, Apfel, Chiasamen, Honig, Zimt und Vanillepulver gut vermengen.
Optional Joghurt unterrühren für eine extra cremige Konsistenz.

Schritt 2: Über Nacht quellen lassen
Die Mischung abdecken oder das Glas verschließen und über Nacht (mindestens 6 Stunden) im Kühlschrank ziehen lassen.
So können die Haferflocken und Samen die Flüssigkeit gut aufnehmen.

Schritt 3: Am Morgen genießen
Am nächsten Morgen gut umrühren.
Nach Wunsch mit Apfelscheiben, Zimt, Nüssen oder Nussmus toppen.

Schritt 4: Warm oder kalt servieren
Die Overnight Oats können direkt aus dem Kühlschrank gegessen oder kurz in der Mikrowelle oder einem Topf erwärmt werden.

Tipps für Perfekte Overnight Oats

Je nach gewünschter Konsistenz kannst du mehr oder weniger Milch verwenden.
Für intensiveres Aroma – die Apfelstücke kurz in einer Pfanne mit Zimt dünsten, bevor du sie untermischst.
Ein Spritzer Zitronensaft verhindert, dass der Apfel über Nacht braun wird.
Auch mit geraspelter Möhre oder Banane super lecker kombinierbar.
Overnight Oats halten sich im Kühlschrank 2–3 Tage – also ideal für Meal Prep.

Serviervorschläge

Mit frischen Beeren oder Trauben für eine fruchtige Variante
Ein Klecks Naturjoghurt oder Quark obendrauf für mehr Protein
Dazu passt ein heißer Tee oder ein Café Latte zum Start in den Tag

So Bewahrst Du Die Oats Auf & Nimmst Sie Mit

Aufbewahren:

Im verschlossenen Glas oder Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage haltbar.
Perfekt für das Frühstück-to-go – einfach morgens aus dem Kühlschrank nehmen und mitnehmen.

Tipp:

Bereite gleich mehrere Portionen im Voraus vor – das spart morgens Zeit und Nerven.

Häufig Gestellte Fragen

Kann ich die Oats auch mit Wasser statt Milch machen?
Ja, allerdings werden sie mit Milch oder Joghurt cremiger und geschmackvoller.
Sind Overnight Oats glutenfrei?
Nur wenn du glutenfreie Haferflocken verwendest – achte auf die Verpackung.
Kann ich statt Apfel auch anderes Obst verwenden?
Natürlich! Banane, Birne, Mango oder Beeren sind tolle Alternativen.
Wie mache ich die Oats vegan?
Verwende pflanzliche Milch und Joghurt – z. B. aus Hafer, Mandeln oder Soja.
Sind die Oats auch für Kinder geeignet?
Ja, sie sind nahrhaft, mild gewürzt und lassen sich mit Lieblingsobst anpassen.

Fazit

Die Apfel-Zimt Overnight Oats sind das perfekte Frühstück für alle, die wenig Zeit, aber hohe Ansprüche an Geschmack und Nährstoffe haben. Mit ihren warmen Aromen, der angenehmen Süße und dem sättigenden Biss sind sie ein echter Frühstücks-Hit – das ganze Jahr über!

Probier sie gleich aus und teile dein Ergebnis! Welche Früchte oder Toppings hast du ausprobiert?

Zubereitungszeit: 5 Minuten
Ziehzeit: mind. 6 Stunden