Pistazien Feta Dip

Cremig, würzig und mit einem Hauch nussiger Frische – dieser Pistazien Feta Dip ist eine echte Geschmacksexplosion! Ob als raffinierter Aufstrich, Dip für Rohkost und Brot oder als Topping für Bowls – er ist blitzschnell zubereitet und bringt mediterranen Genuss auf den Tisch.

Neugierig auf weitere einfache und raffinierte Dips? Abonniere jetzt unseren Newsletter für köstliche Rezeptideen!

Warum du dieses Rezept lieben wirst
Schnell gemacht – In weniger als 10 Minuten fertig.
Intensiv im Geschmack – Pikant, salzig, nussig, frisch.
Ideal als Dip oder Brotaufstrich – Vielseitig einsetzbar.
Wenig Zutaten, große Wirkung – Einfach, aber beeindruckend.
Vegetarisch & eiweißreich – Gut für Genießer und Ernährungsbewusste.

Zutaten, die du brauchst

• 200 g Feta (oder milder Hirtenkäse)
• 100 g Naturjoghurt (griechischer Joghurt oder stichfest)
• 60 g Pistazien (ungesalzen, geschält)
• 1 kleine Knoblauchzehe
• Saft von ½ Zitrone
• 1–2 EL Olivenöl (nach Geschmack)
• Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• Optional: frische Minze oder Petersilie zum Garnieren

Küchenutensilien, die du brauchst

• Hochleistungsmixer oder Food Processor
• Schüssel zum Servieren
• Messer und Zitronenpresse
• Löffel oder Spatel

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Schritt 1: Pistazien vorbereiten
Wenn nötig, schäle die Pistazien und entferne die Haut so gut es geht.
Das bringt die leuchtend grüne Farbe besonders schön zur Geltung.

Schritt 2: Alle Zutaten mixen
Gib Feta, Joghurt, Pistazien, Knoblauch, Zitronensaft und Olivenöl in einen Mixer.
Püriere alles, bis eine glatte, cremige Masse entsteht.
Je nach gewünschter Konsistenz kannst du noch etwas Joghurt oder Olivenöl hinzufügen.

Schritt 3: Abschmecken & verfeinern
Würze den Dip mit frisch gemahlenem Pfeffer.
Falls du es zitroniger magst, gib etwas mehr Saft dazu.
Für noch mehr Frische kannst du gehackte Minze oder Petersilie untermischen.

Schritt 4: Servieren
Fülle den Dip in eine Schale und garniere ihn mit gehackten Pistazien, einem Spritzer Olivenöl oder frischen Kräutern.
Am besten gut gekühlt genießen!

Tipps für den besten Pistazien Feta Dip
Feta zerbröseln – So lässt er sich schneller und gleichmäßiger pürieren.
Nicht zu viel Knoblauch – Eine kleine Zehe reicht völlig aus, um den Geschmack nicht zu überdecken.
Griechischen Joghurt verwenden – Für die perfekte Cremigkeit und eine feine Säure.
Je feiner die Pistazien, desto glatter der Dip – Bei Bedarf länger mixen.
Dip vorher ziehen lassen – Im Kühlschrank entwickelt sich das Aroma noch besser.

Serviervorschläge

• Mit frischem Fladenbrot oder Baguette
• Als Dip für Karotten, Gurken und Paprika
• Als Topping auf Bowls oder Ofengemüse
• Zu Grillgemüse oder vegetarischen Köfte
• Auf Sandwiches oder Wraps statt Mayonnaise

So bewahrst du den Dip auf

Aufbewahrung:
In einem luftdicht verschlossenen Behälter im Kühlschrank hält sich der Dip 2–3 Tage frisch.

Vorbemerkung:
Da er Joghurt enthält, sollte er gut gekühlt serviert und nicht zu lange draußen stehen gelassen werden.

Häufige Fragen

1. Kann ich statt Feta auch Frischkäse verwenden?
   Ja, aber dann wird der Dip milder und weniger salzig – eventuell etwas nachwürzen.
2. Was tun, wenn der Dip zu dick ist?
   Einfach mit etwas Joghurt oder Zitronensaft verdünnen und erneut mixen.
3. Gibt es eine vegane Variante?
   Ja, mit veganem Feta und pflanzlichem Joghurt lässt sich der Dip ganz leicht veganisieren.
4. Kann ich gesalzene Pistazien verwenden?
   Besser nicht – der Dip könnte zu salzig werden. Ungesalzene Pistazien sind ideal.
5. Passt der Dip auch zu warmen Gerichten?
   Unbedingt! Er schmeckt köstlich zu gebratenem Gemüse, Kartoffeln oder als Sauce zu Getreidegerichten.

Fazit
Der Pistazien Feta Dip ist der Inbegriff von unkomplizierter Raffinesse. Schnell gemacht, voller Geschmack und unglaublich vielseitig – dieser cremige Dip ist ein echtes Highlight für jede Gelegenheit. Ob zum Snacken, als Vorspeise oder zum Verfeinern von Gerichten – einmal probiert, wirst du ihn immer wieder machen wollen.

Probier ihn aus und teile dein Ergebnis – ich freue mich auf deine Variante!

Zubereitungszeit: 10 Minuten
Kühlzeit (optional): 30 Minuten

Nährwerte pro Portion (bei 6 Portionen):
Kalorien: 180 | Fett: 13 g | Kohlenhydrate: 5 g | Eiweiß: 9 g | Ballaststoffe: 1 g | Natrium: 390 mg

Print