Apfelkuchen mit Pudding
Ein Apfelkuchen mit Pudding ist der perfekte Genuss für jeden Anlass. Saftige Äpfel und eine cremige Vanillepuddingfüllung harmonieren wunderbar und machen diesen Kuchen zu einem echten Highlight auf jedem Kaffeetisch. Der zarte Mürbeteig rundet das Geschmackserlebnis ab und sorgt für eine unwiderstehliche Textur. Ob als Nachmittagskaffee oder als Dessert – dieser Apfelkuchen begeistert Groß und Klein gleichermaßen.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 45 Minuten
- Total Time: 3 hours 15 minutes
- Yield: Ca. 8 Portionen
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 250 g Mehl
- 125 g kalte Butter (in Würfeln)
- 80 g Zucker
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- 1 TL Vanillezucker
- 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
- 500 ml Milch
- 2 EL Zucker
- 3–4 säuerliche Äpfel (z.B. Boskoop oder Elstar)
- 1 TL Zitronensaft
Instructions
- Teig: Mehl, Zucker, Vanillezucker und Salz in einer Rührschüssel vermengen. Butterwürfel und Ei hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- Füllung: Puddingpulver, Milch und Zucker in einem Topf vermengen, aufkochen lassen und abkühlen lassen.
- Äpfel: Äpfel schälen, entkernen, in Scheiben schneiden und mit Zitronensaft beträufeln.
- Backen: Ofen auf 180°C vorheizen, den Teig ausrollen, in die Backform legen, Puddingfüllung darauf verteilen, Äpfel darauflegen, mit Zucker und Zimt bestreuen und ca. 40-45 Minuten backen.
- Fertigstellen: Kuchen abkühlen lassen und mit Aprikosenmarmelade bestreichen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 260
- Sugar: 18g
- Sodium: 50mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 36g
- Fiber: 2g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 35mg
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