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Apfelkuchen mit Pudding

Apfelkuchen mit Pudding
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Ein Apfelkuchen mit Pudding ist nicht nur ein köstliches Dessert, sondern auch ein Stück Heimat auf dem Teller. Saftige Äpfel treffen auf eine cremige Vanillepudding-Schicht, alles perfekt eingebettet in einen zarten Mürbeteig. Ob als süßer Abschluss eines feierlichen Dinners oder als Genuss zum Nachmittagskaffee – dieser Kuchen begeistert Groß und Klein. Mit seinem harmonischen Geschmack und der einfachen Zubereitung ist er ideal für jeden Anlass. Verwöhnen Sie sich und Ihre Liebsten mit diesem himmlischen Rezept, das Erinnerungen an die Kindheit weckt.

Ingredients

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  • 250 g Mehl
  • 125 g kalte Butter (in Würfeln)
  • 80 g Zucker
  • 1 Ei
  • 1 Prise Salz
  • 1 TL Vanillezucker
  • 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
  • 500 ml Milch
  • 3–4 säuerliche Äpfel (z. B. Boskoop oder Elstar)
  • 2 EL Zucker (für die Äpfel)
  • ½ TL Zimt (optional)

Instructions

  1. Mehl, Zucker, Vanillezucker und Salz in einer Rührschüssel vermengen. Butterwürfel und Ei hinzufügen und alles rasch zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und für 30 Minuten kühlen.
  2. Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln, dann Zucker und optional Zimt hinzufügen und gut vermengen.
  3. Vanillepuddingpulver gemäß der Packungsanleitung mit der Milch anrühren, in einem Topf zum Kochen bringen und rühren, bis der Pudding eindickt.
  4. Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen. Den gekühlten Teig ausrollen und in die gefettete Backform legen. Apfelscheiben gleichmäßig darauf verteilen und den Pudding darüber gießen.
  5. Im vorgeheizten Ofen ca. 40–45 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist.

Nutrition

Find it online: https://omakuche.com/apfelkuchen-mit-pudding/