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Verlockendes Bananenbrot mit Quark

Bananenbrot mit Quark
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Genießen Sie unser saftiges Bananenbrot mit Quark – ein perfektes Rezept, um reife Bananen sinnvoll zu verwerten! Dieses gesunde Brot ist frei von raffiniertem Zucker und vollgepackt mit Nährstoffen. Die Kombination aus cremigem Quark und süßen Bananen sorgt für eine unvergleichliche Lockerheit und einen köstlichen Geschmack. Ideal als Snack, Frühstück oder als nährstoffreicher Kuchenersatz, wird dieses Rezept schnell zu Ihrem neuen Favoriten.

Ingredients

Scale
  • 3 reife Bananen (gut zerdrückt)
  • 200 g Magerquark
  • 2 Eier
  • 180 g Dinkelmehl (alternativ Weizenmehl Typ 1050)
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Natron
  • 1 TL Zimt
  • 1 Prise Salz
  • 2 EL Honig oder Agavendicksaft (optional)
  • 1 TL Vanilleextrakt

Instructions

  1. Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor und bereiten Sie eine Kastenform mit Backpapier vor.
  2. Die reifen Bananen in einer großen Schüssel mit einer Gabel oder einem Pürierstab gut zerdrücken.
  3. Fügen Sie den Quark, die Eier, den Vanilleextrakt sowie optional den Honig hinzu und verrühren Sie alles gut.
  4. In einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver, Natron, Zimt und Salz vermischen. Diese Mischung zur Bananenmasse geben und zu einem glatten Teig verrühren. Optional Nüsse oder Schokolade unterheben.
  5. Den Teig gleichmäßig in die Kastenform füllen und nach Belieben garnieren.
  6. Im vorgeheizten Ofen etwa 45–55 Minuten backen, bis kein Teig mehr am Stäbchen kleben bleibt.

Nutrition

Find it online: https://omakuche.com/bananenbrot-mit-quark-2/