Bananenbrot mit Quark
Dieses Bananenbrot mit Quark ist ein wahrer Genuss und eine gesunde Alternative zu herkömmlichen Süßigkeiten. Die Kombination aus saftigen, reifen Bananen und cremigem Magerquark sorgt für eine unwiderstehliche Textur und einen natürlichen Süßgeschmack – ganz ohne raffinierten Zucker. Ob als Snack, Frühstück oder Dessert, dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und bietet zahlreiche Variationsmöglichkeiten. Ergänzen Sie es nach Belieben mit Nüssen, Schokolade oder frischen Früchten für ein individuelles Geschmackserlebnis. Lassen Sie sich von diesem vielseitigen Rezept inspirieren und genießen Sie ein Stück Gesundheit!
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 50 Minuten
- Total Time: 3 hours
- Yield: ca. 10 Portionen
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 3 reife Bananen
- 200 g Magerquark
- 2 Eier
- 180 g Dinkelmehl
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Natron
- 1 TL Zimt
- 1 Prise Salz
- 2 EL Honig oder Agavendicksaft (optional)
- 1 TL Vanilleextrakt
Instructions
- Backofen auf 180 °C vorheizen und die Kastenform vorbereiten.
- Bananen in einer Schüssel zerdrücken.
- Quark, Eier, Vanilleextrakt und optional Honig unter die Bananen mischen.
- Trockene Zutaten (Mehl, Backpulver, Natron, Zimt und Salz) vermengen und zur feuchten Mischung geben.
- Teig in die Form füllen und nach Belieben garnieren.
- Ca. 45–55 Minuten backen (Stäbchenprobe durchführen).
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 130
- Sugar: 5g
- Sodium: 80mg
- Fat: 2g
- Saturated Fat: 0.5g
- Unsaturated Fat: 1g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 24g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 30mg
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