Verführerisches Bananenbrot ohne Eier (veganes Rezept)
Entdecken Sie unser köstliches Bananenbrot ohne Eier! Dieses vegane Rezept ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch perfekt für jeden Anlass. Mit reifen Bananen, die das Brot besonders saftig und aromatisch machen, ist es der ideale Snack für Groß und Klein. Ob zum Frühstück, als süßer Snack zwischendurch oder bei einem gemütlichen Brunch – dieses Bananenbrot wird alle begeistern. Verwöhnen Sie sich und Ihre Liebsten mit dieser gesunden Leckerei!
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 45 Minuten
- Total Time: 2 hours 55 minutes
- Yield: Ca. 10 Portionen
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Vegan
Ingredients
Scale
- 4 reife Bananen
- 200 g Mehl
- 80 ml Sonnenblumenöl
- 110 g brauner Zucker
- 1 Pck. Backpulver
- 8 g Zimt
- 2 TL Vanillezucker
- 50 g gehackte Haselnüsse
- 70 g Schokodrops
Instructions
- Heizen Sie den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vor.
- Zerdrücken Sie die reifen Bananen in einer Schüssel mit einer Gabel.
- Fügen Sie braunen Zucker, Vanillezucker und Sonnenblumenöl hinzu und verrühren Sie alles gut.
- Mischen Sie das Backpulver, das Mehl und den Zimt unter die Bananenmischung, bis ein homogener Teig entsteht.
- Geben Sie die gehackten Haselnüsse und 60 g Schokodrops hinzu und mischen Sie vorsichtig.
- Fetten Sie eine Kastenform ein und bestäuben Sie sie mit Mehl.
- Gießen Sie den Teig in die Form und dekorieren Sie ihn mit der letzten Banane und den restlichen Schokodrops.
- Backen Sie das Brot ca. 40-50 Minuten lang goldbraun. Lassen Sie es anschließend abkühlen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 185 kcal
- Sugar: 12 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 7 g
- Saturated Fat: 0,6 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 2 g
- Cholesterol: 0 mg
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