Blätterteig-Tomaten-Quadrate
Blätterteig-Tomaten-Quadrate sind der perfekte Snack für jede Gelegenheit! Diese kleinen Häppchen überzeugen nicht nur durch ihre knusprige Textur, sondern auch durch den frischen Geschmack von saftigen Tomaten und aromatischem Pesto. Sie sind einfach zuzubereiten und eignen sich hervorragend als Fingerfood für Partys, Feiern oder als kleiner Genuss für zwischendurch. Mit einem Hauch von frischem Basilikum und einer Prise Fleur de Sel sind diese Quadrate ein echter Gaumenschmaus und ein wahrer Blickfang auf jedem Buffet.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 2 hours 30 minutes
- Yield: Ca. 12 Portionen
- Category: Vorspeise
- Method: Backen
- Cuisine: Italienisch
Ingredients
Scale
- 1 Rolle Blätterteig
- 2–3 EL Creme Fraiche (oder pflanzliche Alternative)
- 3 Tomaten, in ½ cm dicke Scheiben geschnitten
- ½ Glas grünes Pesto
- Fleur de Sel
- Frischer Basilikum zum Dekorieren
- Etwas pflanzliche Milch zum Bestreichen
Instructions
- Ofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.
- Blätterteig auf einem Backblech ausrollen und in gleichmäßige Quadrate schneiden.
- Auf jedes Quadrat einen Klecks Creme Fraiche geben, eine Tomatenscheibe darauflegen und mit Pesto beträufeln.
- Ränder des Blätterteigs mit pflanzlicher Milch bestreichen.
- Quadrate etwa 20 Minuten lang backen, bis sie goldbraun sind.
- Mit Fleur de Sel bestreuen und mit frischem Basilikum garnieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 120 kcal
- Sugar: 1 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 10 mg
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