Blumenkohlsuppe
Entdecken Sie das köstliche Blumenkohlsuppe Rezept, das nicht nur schnell zubereitet ist, sondern auch voller gesunder Zutaten steckt. Diese cremige und aromatische Suppe bringt Wärme in kalte Tage und lässt sich perfekt vorbereiten. In nur 30 Minuten genießen Sie eine nahrhafte Mahlzeit, die sich ideal als Vorspeise oder Hauptgericht eignet. Mit frischen Kräutern oder knusprigem Brot serviert, wird diese Blumenkohlsuppe zum Star auf Ihrem Tisch. Lassen Sie sich von den vielfältigen Variationen inspirieren und genießen Sie ein Gericht, das einfach zuzubereiten und äußerst schmackhaft ist!
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 2 hours 30 minutes
- Yield: ca. 4 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 1 Kopf Blumenkohl (ca. 800 g)
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Öl
- 700 ml Wasser
- 3 TL gekörnte Gemüsebrühe
- 2 TL Currypulver
- 100 ml Sahne
- 100 g Schmelzkäse (Sahneschmelzkäse)
- Salz, Pfeffer
Instructions
- Den Blumenkohl von Blättern befreien, den Strunk kürzen und in Röschen teilen. Zwiebel und Knoblauch schälen und klein würfeln.
- Öl in einem großen Topf erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin glasig anschwitzen.
- Blumenkohlröschen hinzufügen, mit Wasser aufgießen und mit Gemüsebrühe und Currypulver würzen. Abdecken und etwa 20 Minuten köcheln lassen.
- Nach der Garzeit Sahne und Schmelzkäse hinzufügen, alles pürieren bis zur gewünschten Konsistenz abschmecken.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 180
- Sugar: 3g
- Sodium: 500mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 4g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 20mg
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