Brokkoli-Käse-Puffer
Brokkoli-Käse-Puffer sind nicht nur ein Genuss, sondern auch eine gesunde und nahrhafte Wahl für jede Gelegenheit. Diese kleinen Küchlein sind außen knusprig und innen zart, perfekt als Snack oder Beilage. Mit frischem Brokkoli, würzigem Käse und einer Prise Kreativität lassen sich die Puffer schnell zubereiten und individuell anpassen. Ideal für alle, die auf ihre Ernährung achten möchten, sind sie zudem eine großartige Möglichkeit, Gemüse in die Mahlzeiten zu integrieren. Probiere dieses einfache Rezept aus und verwandle deinen Essensstil mit diesen köstlichen Brokkoli-Käse-Puffern!
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 2 hours 25 minutes
- Yield: Ca. 4 Portionen
- Category: Snack
- Method: Backen
- Cuisine: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 300 g Brokkoli
- 50 g geriebener Käse (z.B. Emmentaler)
- 1 mittelgroßes Ei
- 35 g gemahlene Mandeln
- 0,5 mittelgroße Zwiebel
- 1 Zehe Knoblauch
- 1 TL Rapsöl
Instructions
- Den Brokkoli in Röschen teilen und in Salzwasser bissfest kochen, dann gut abtropfen lassen.
- Den Ofen auf 220°C Umluft vorheizen.
- Zwiebel fein hacken und Knoblauch pressen. Beides zum abgetropften Brokkoli geben.
- Den Brokkoli grob hacken und mit Ei, geriebenem Käse sowie gemahlenen Mandeln vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen und mit etwas Rapsöl bestreichen.
- Kleine Puffer aus der Mischung formen und auf das Backblech setzen.
- Die Puffer ca. 10 bis 15 Minuten backen, bis sie leicht braun sind.
Nutrition
- Serving Size: 2 Puffer (ca. 90g)
- Calories: 150
- Sugar: 2g
- Sodium: 250mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 12g
- Fiber: 3g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 60mg
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