Brokkoli-Mais-Nudeln mit Hähnchen
Entdecken Sie die köstlichen Brokkoli-Mais-Nudeln mit Hähnchen – ein schnelles und gesundes Gericht, das sich perfekt für ein unkompliziertes Abendessen eignet! Diese leckere Kombination aus zartem Hähnchen, knackigem Brokkoli und süßem Mais harmoniert wunderbar mit den al dente gekochten Nudeln. Ob für ein Familienessen oder als schnelles Mittagessen, dieses Rezept lässt sich einfach anpassen und sorgt garantiert für zufriedene Gesichter am Tisch. Genießen Sie eine ausgewogene Mahlzeit, die nicht nur gut schmeckt, sondern auch nährstoffreich ist!
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 2 hours 25 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen und Braten
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 400 g Brokkoli
- 300 g Hähnchenbrust
- 320 g Penne Rigate (oder andere Nudeln)
- 200 g Mais
- 200 g Creme Fraiche
- Petersilie
- Salz & Pfeffer
Instructions
- Kochen Sie die Penne Rigate gemäß der Packungsanweisung in einem großen Kochtopf und heben Sie etwas Pastawasser auf.
- Kochen Sie den Brokkoli in Salzwasser bis er bissfest ist.
- Schneiden Sie die Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke und braten Sie diese in einer Pfanne mit etwas Öl an. Fügen Sie den Mais und die Hälfte des gekochten Brokkolis hinzu.
- Pürieren Sie die restliche Hälfte des Brokkolis mit der Creme Fraiche und etwas Pastawasser zu einer cremigen Soße.
- Mischen Sie die Brokkoli-Soße unter das Pfannengericht, würzen Sie es mit Salz, Pfeffer und Petersilie und lassen Sie es kurz aufkochen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 480
- Sugar: 6g
- Sodium: 350mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 54g
- Fiber: 5g
- Protein: 27g
- Cholesterol: 80mg
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