Bunter Reissalat: 3 geniale Tipps gegen schlechte Laune
Dieser bunte Reissalat ist nicht nur ein Fest für die Augen, sondern auch eine Geschmacksexplosion auf dem Teller. Mit frischem Gemüse, cremigem Feta und einem aromatischen Pesto-Dressing wird er zum idealen Begleiter für Grillabende, Picknicks oder als leichtes Mittagessen. Die Kombination aus knackigen Zutaten und gesunden Fetten sorgt dafür, dass dieser Salat nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft ist. Mit nur wenigen Schritten zubereitet, bringt er Farbe und gute Laune in jede Mahlzeit. Lass dich von der Vielfalt überraschen und genieße jeden Bissen!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 2 hours 35 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Mediterran
Ingredients
Scale
- 250 g Basmati Reis
- 150 g Feta
- 140 g Mais
- 200 g Kirschtomaten
- 1/2 Gurke
- 1 Rote Zwiebel
- 4 EL Olivenöl
- 150 g rotes Pesto
- Salz und Pfeffer
Instructions
- Den Basmati Reis nach Packungsanleitung in einem Kochtopf zubereiten. Nach dem Kochen abgießen und abkühlen lassen.
- Feta in kleine Würfel schneiden, Gurke schälen und ebenfalls würfeln, Zwiebel fein hacken und Kirschtomaten halbieren. Den Mais abtropfen lassen.
- In einer großen Schüssel den abgekühlten Reis mit dem Gemüse, Feta, Olivenöl, Pesto sowie Salz und Pfeffer vermengen.
- Gut durchmischen und kaltstellen. Vor dem Servieren nochmals abschmecken.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 300mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 4g
- Protein: 9g
- Cholesterol: 25mg