Köstliche Burrata Pasta mit Kirschtomaten
Entdecken Sie das Rezept für unsere cremige Burrata Pasta mit frischen Kirschtomaten – in nur 20 Minuten zubereitet und ein wahrer Genuss! Diese einfache Sommerpasta kombiniert die Süße der Kirschtomaten mit der samtigen Burrata und frischem Basilikum, was das Gericht sowohl geschmacklich als auch optisch zum Highlight macht. Ideal für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder als beeindruckendes Gericht bei einem geselligen Dinner. Lassen Sie sich von diesem einfachen, aber köstlichen Rezept inspirieren!
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Total Time: 2 hours 20 minutes
- Yield: Für 4 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Italienisch
Ingredients
Scale
- 300 g Pasta nach Wahl
- 400 g Kirschtomaten
- 3 Knoblauchzehen
- 1 EL Honig
- 2 Burrata
- 50 g geriebener Parmesan
- 3 EL Olivenöl
- Frisches Basilikum
- Chiliflocken nach Geschmack
- Salz & Pfeffer
Instructions
- Kochen Sie die Pasta in Salzwasser gemäß der Packungsanleitung al dente und heben Sie etwas Nudelwasser auf.
- Halbieren Sie die Kirschtomaten und schneiden Sie den Knoblauch in dünne Scheiben.
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne, braten Sie den Knoblauch kurz an, fügen Sie die Tomaten, Honig, Salz und Pfeffer hinzu und schmoren Sie alles für 3–4 Minuten.
- Geben Sie eine Burrata zur Mischung, fügen Sie etwas Pastawasser hinzu und pürieren Sie die Sauce cremig.
- Rühren Sie den Parmesan unter, schmecken Sie mit Salz und Pfeffer ab und vermengen Sie die gekochte Pasta gut mit der Sauce.
- Servieren Sie die Pasta auf Tellern, toppen Sie sie mit der restlichen Burrata und garnieren Sie sie mit Chiliflocken und frischem Basilikum.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 520
- Sugar: 4g
- Sodium: 350mg
- Fat: 26g
- Saturated Fat: 9g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 56g
- Fiber: 3g
- Protein: 16g
- Cholesterol: 40mg
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