Butter Chicken (indisches Rezept)

Das Butter Chicken (indisches Rezept) ist ein wahrer Genuss, der die Herzen der Liebhaber der indischen Küche höher schlagen lässt. Dieses Gericht vereint zarte Hähnchenstücke in einer cremigen, aromatischen Sauce, die perfekt zu Reis passt. Ob für ein festliches Dinner, ein gemütliches Familienessen oder einfach als wöchentlicher Genuss – Butter Chicken ist immer eine hervorragende Wahl. Die Kombination aus Gewürzen und frischen Zutaten macht dieses Rezept einzigartig und unwiderstehlich.

Warum Sie dieses Rezept lieben werden

• Aromatisch und würzig: Die Mischung aus Gewürzen wie Garam Masala und Kreuzkümmel verleiht dem Gericht seinen charakteristischen Geschmack.
• Einfach zuzubereiten: Mit nur wenigen Schritten gelingt Ihnen dieses köstliche Gericht im Handumdrehen.
• Vielseitig kombinierbar: Servieren Sie es mit Reis, Naan oder sogar als Füllung für Wraps – die Möglichkeiten sind endlos.
• Geselliges Essen: Perfekt für gesellige Abende mit Freunden oder der Familie, bei denen jeder gerne zugreift.

Werkzeuge und Vorbereitung

Um das Butter Chicken (indisches Rezept) zuzubereiten, benötigen Sie einige grundlegende Küchengeräte. Diese helfen Ihnen dabei, die einzelnen Schritte effizient zu meistern.

Wichtige Küchengeräte

• Herd
• Topf
• Pfanne
• Schneidebrett
• Messer

Warum diese Werkzeuge wichtig sind

• Herd: Der Herd ermöglicht es Ihnen, die Zutaten gleichmäßig zu erhitzen und die Aromen optimal zu entfalten.
• Pfanne: Eine gute Pfanne sorgt dafür, dass das Hähnchen schön bräunt und die Sauce perfekt köchelt.
• Messer: Ein scharfes Messer erleichtert das Schneiden von Gemüse und Fleisch erheblich.

Zutaten

Für das Butter Chicken (indisches Rezept) benötigen Sie folgende Zutaten:

Für das Hähnchen

• 600 g Hähnchenbrustfilet
• 3 EL Joghurt
• 3 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 EL Ingwer, gehackt
• 1 TL Salz

Für die Gewürze

• 1 TL Kreuzkümmel
• 2 TL Garam Masala
• 2 TL Paprika edelsüß
• 1/2 TL Chili

Für die Sauce

• 2 rote Zwiebeln
• 3 Knoblauchzehen
• 500 g passierte Tomaten
• 400 g Sahne

Zum Garnieren

• 1 Hand voll Petersilie
• 60 g Butter
• 30 g Mandelblättchen

Weitere Zutaten

• 1-2 TL Salz
• 1 TL Curry
• 1 TL Paprika edelsüß
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Garam Masala
• 1 TL Zucker
• 2 EL Öl

Wie man Butter Chicken (indisches Rezept) macht

Schritt 1: Das Hähnchen marinieren

1. Das Hähnchenbrustfilet in Würfel schneiden.
2. In einer Schüssel Joghurt, gehackten Knoblauch, Ingwer und Salz vermengen.
3. Die Hähnchenwürfel hinzufügen und gut vermischen. Mindestens 30 Minuten marinieren lassen.

Schritt 2: Zwiebeln anbraten

1. In einer Pfanne das Öl erhitzen.
2. Die roten Zwiebeln fein hacken und in die Pfanne geben.
3. Bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie goldbraun sind.

Schritt 3: Gewürze hinzufügen

1. Die gehackten Knoblauchzehen zu den Zwiebeln geben und kurz mitbraten.
2. Kreuzkümmel, Garam Masala, Paprika edelsüß und Chili hinzufügen und alles gut vermischen.

Schritt 4: Tomatensauce zubereiten

1. Passierte Tomaten in die Pfanne geben und zum Kochen bringen.
2. Hitze reduzieren und die Sauce ca. 10 Minuten köcheln lassen.

Schritt 5: Hähnchen kochen

1. Das marinierte Hähnchen in die Pfanne geben.
2. Mit Sahne ablöschen und alles gut umrühren.
3. Ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen gar ist.

Schritt 6: Servieren

1. Das Butter Chicken in eine Schüssel füllen.
2. Mit Petersilie garnieren und Mandelblättchen darüber streuen.
3. Heiß servieren – idealerweise mit Reis oder Naan!

Wie man Butter Chicken (indisches Rezept) serviert

Butter Chicken ist ein köstliches Gericht, das sich wunderbar variieren lässt. Es kann auf verschiedene Arten serviert werden, um das Geschmackserlebnis zu maximieren und eine harmonische Mahlzeit zu kreieren.

Mit Reis

• Basmatireis: Der klassische Begleiter für Butter Chicken, der die reichhaltige Sauce perfekt aufnimmt.
• Kurkuma-Reis: Für einen zusätzlichen Geschmackskick und eine schöne Farbe sorgt dieser aromatische Reis.

Mit Naan-Brot

• Knoblauch-Naan: Dieses weiche Brot mit Knoblauchgeschmack ergänzt die Aromen des Gerichts hervorragend.
• Butter-Naan: Ein klassisches Naan, das mit Butter bestrichen wird und den Genuss noch verstärkt.

Mit Salat

• Indischer Gurkensalat: Frisch und knackig, bringt er eine erfrischende Note zum Gericht.
• Tomaten-Zwiebel-Salat: Einfach aber lecker, dieser Salat gibt dem Gericht eine angenehme Frische.

Wie man Butter Chicken (indisches Rezept) perfektioniert

Es gibt einige wichtige Punkte, die Sie beachten sollten, um Ihr Butter Chicken noch besser zu machen. Diese Tipps helfen Ihnen, das Gericht auf das nächste Level zu heben.

• Marinieren Sie das Hähnchen: Lassen Sie das Hähnchen mehrere Stunden im Joghurt und Gewürzen marinieren, um die Aromen intensiver wirken zu lassen.
• Verwenden Sie frische Gewürze: Frisch gemahlene Gewürze sorgen für ein intensives Aroma und einen volleren Geschmack.
• Sahne hinzufügen: Fügen Sie die Sahne am Ende des Kochvorgangs hinzu, um eine cremigere Konsistenz zu erreichen.
• Langsam kochen: Lassen Sie das Gericht langsam köcheln, damit sich die Aromen gut entfalten können.
• Mit frischen Kräutern garnieren: Verwenden Sie frisch gehackte Petersilie oder Koriander als Garnitur für mehr Frische und Farbe.
• Würzen nach Geschmack: Passen Sie die Gewürze nach Ihrem eigenen Geschmack an – schärfer oder milder je nach Vorliebe.

Beste Beilagen für Butter Chicken (indisches Rezept)

Das richtige Zubehör kann Ihr Butter Chicken noch schmackhafter machen. Hier sind einige hervorragende Beilagen, die wunderbar dazu passen.

1. Basmatireis: Aromatischer Reis, der die Sauce perfekt aufnimmt.
2. Kichererbsen-Curry: Eine proteinreiche Beilage für zusätzliche Fülle.
3. Raita: Ein erfrischendes Joghurt-Dip mit Gurken, ideal zur Milderung der Schärfe.
4. Aloo Gobi: Würzige Kartoffeln und Blumenkohl als herzhafte Ergänzung.
5. Samosas: Knusprige Teigtaschen gefüllt mit würzigen Kartoffeln oder Linsen.
6. Pakoras: Frittierte Gemüse- oder Kichererbsenteigbällchen für einen knusprigen Snack.

Häufige Fehler, die vermieden werden sollten

• Falsche Marinade-Zutaten wählen: Achten Sie darauf, die richtigen Gewürze und Zutaten für die Marinade zu verwenden. Dies beeinflusst den Geschmack erheblich.
• Hähnchen nicht ausreichend marinieren: Lassen Sie das Hähnchen genügend Zeit in der Marinade, damit es die Aromen aufnehmen kann. Mindestens 30 Minuten sind ideal.
• Zu hohe Temperatur beim Kochen: Kochen Sie das Butter Chicken bei mittlerer Hitze, um ein Anbrennen zu vermeiden und die Soße gleichmäßig zu garen.
• Sahne nicht rechtzeitig hinzufügen: Fügen Sie die Sahne erst am Ende des Kochvorgangs hinzu, um eine cremige Konsistenz zu erhalten, ohne dass sie gerinnt.
• Falsches Verhältnis von Gewürzen: Halten Sie sich an die angegebenen Mengen in dem Rezept, um ein ausgewogenes Geschmacksprofil zu gewährleisten.

Kühlschrank-Lagerung

• • item Bewahren Sie übrig gebliebenes Butter Chicken in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf.
• • item Es bleibt für bis zu 3 Tage frisch.
• • item Lassen Sie das Gericht vor dem Lagern auf Raumtemperatur abkühlen.

Butter Chicken (indisches Rezept) einfrieren

• • item Füllen Sie das Butter Chicken in einen gefrierfesten Behälter oder Beutel.
• • item Es kann bis zu 3 Monate im Gefrierfach aufbewahrt werden.
• • item Beschriften Sie den Behälter mit dem Datum, um den Überblick zu behalten.

Butter Chicken (indisches Rezept) aufwärmen

• • item Ofen: Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor und erwärmen Sie das Gericht in einer ofenfesten Form für etwa 20 Minuten.
• • item Mikrowelle: Erhitzen Sie das Butter Chicken in der Mikrowelle bei mittlerer Leistung für 3-5 Minuten oder bis es heiß ist.
• • item Herd: Erwärmen Sie das Gericht in einer Pfanne bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren, bis es warm ist.

Häufig gestellte Fragen

Was ist Butter Chicken (indisches Rezept)?

Butter Chicken ist ein beliebtes indisches Gericht aus zartem Hähnchenfleisch, das in einer cremigen Tomatensoße mit aromatischen Gewürzen gekocht wird.

Wie lange dauert es, Butter Chicken zuzubereiten?

Die gesamte Zubereitungszeit beträgt etwa 30 Minuten, einschließlich der Vorbereitungszeit und Kochzeit.

Kann ich Butter Chicken vegetarisch machen?

Ja, Sie können das Hähnchen durch Tofu oder Gemüse ersetzen und dennoch eine schmackhafte Variante kreieren.

Wie serviere ich Butter Chicken am besten?

Butter Chicken schmeckt hervorragend mit Basmatireis oder Naan-Brot. Garnieren Sie es mit frischer Petersilie für zusätzliche Farbe.

Welche Beilagen passen gut zu Butter Chicken?

Sie können dazu Salate, Raita oder gebratenes Gemüse als Beilagen servieren, um eine ausgewogene Mahlzeit zu schaffen.

Fazit

Butter Chicken ist ein köstliches und vielseitiges Gericht aus der indischen Küche, das einfach zuzubereiten ist. Probieren Sie es aus und passen Sie es nach Ihrem Geschmack an – sei es durch verschiedene Gewürze oder zusätzliche Zutaten!

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