Chili sin Carne
Entdecke die köstliche Welt des Chili sin Carne – ein herzhaftes, vegetarisches Gericht, das selbst Fleischliebhaber begeistern wird! Mit roten Linsen anstelle von Fleisch bietet dieses Rezept eine proteinreiche und gesunde Alternative. Perfekt für kühle Tage oder gesellige Abende mit Freunden, ist unser Chili nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch äußerst vielseitig. Du kannst es ganz nach deinem Geschmack anpassen, indem du verschiedene Gemüse oder Gewürze hinzufügst. Lass dich von den würzigen Aromen verführen und genieße ein sättigendes Eintopfgericht, das niemanden unberührt lässt!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 2 hours 45 minutes
- Yield: Ca. 4 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Mexikanisch
Ingredients
Scale
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Öl
- 1 rote Paprika
- 225 g rote Linsen
- 800 – 1000 ml Gemüsebrühe
- 500 g passierte Tomaten
- 1 Dose Kidneybohnen (ca. 400 g Abtropfgewicht)
- 1 Dose Mais (ca. 250 g Abtropfgewicht)
- Gewürze: Chiliflocken, Salz, Pfeffer, Oregano, Zucker
Instructions
- Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
- Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Zwiebel- und Knoblauchwürfel goldgelb anbraten.
- Paprika würfeln und zusammen mit passierten Tomaten in die Pfanne geben.
- Rote Linsen, Brühe (800 ml), Salz, Pfeffer, Chiliflocken und Oregano hinzufügen und zum Kochen bringen.
- Zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen, gelegentlich umrühren.
- Bohnen und Mais abtropfen lassen und nach der Kochzeit hinzufügen; weitere 5 Minuten köcheln lassen.
- Nach Belieben mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker abschmecken.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 280
- Sugar: 8g
- Sodium: 520mg
- Fat: 6g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 47g
- Fiber: 12g
- Protein: 13g
- Cholesterol: 0mg
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