Cremige Gnocchi-Pfanne mit Kürbis und Curry
Genießen Sie die herbstliche Wärme mit dieser cremigen Gnocchi-Pfanne, die Kürbis und Curry auf schmackhafte Weise vereint. Die Kombination aus der natürlichen Süße des Hokkaido-Kürbisses und der exotischen Note des Currys macht dieses Gericht zu einem Highlight für gemütliche Abende oder unerwartete Gäste. In nur 40 Minuten zaubern Sie ein köstliches Essen auf den Tisch, das sowohl als Hauptgericht als auch als Beilage überzeugt. Lassen Sie sich von der einfachen Zubereitung und dem vollmundigen Geschmack begeistern – Ihre Familie und Freunde werden es lieben!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Total Time: 2 hours 40 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 1 kleiner Hokkaido-Kürbis (ca. 800 g)
- 1 Zwiebel
- 2 EL pflanzliches Öl
- 125 g Crème fraîche
- 150 ml Milch
- 600 g Gnocchi
- 1–2 Prisen Currypulver
- 1 TL Kräuter der Provence (getrocknet)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Kürbis waschen, putzen und in mundgerechte Stücke schneiden. Zwiebel hacken.
- Gnocchi in heißem Wasser nach Packungsanleitung kochen und beiseite stellen.
- Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Zwiebel glasig dünsten.
- Kürbisstücke hinzufügen und halb zugedeckt weich dünsten.
- Crème fraîche, Milch und Currypulver einrühren, köcheln lassen bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
- Gnocchi vorsichtig unter die Sauce heben, mit Kräutern, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Warm servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 460
- Sugar: 6g
- Sodium: 360mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 62g
- Fiber: 4g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 30mg