Cremige Pasta in Champignonrahmsauce
Entdecke die köstliche Welt der cremigen Pasta in Champignonrahmsauce! Dieses einfache und schnelle Rezept vereint die Aromen von frisch gebratenen Champignons und einer samtigen, cremigen Sauce. Ideal für ein entspanntes Abendessen nach einem langen Tag oder ein schnelles Gericht für deine Freunde. Mit nur wenigen Zutaten zauberst du eine herzhafte Mahlzeit, die nicht nur den Gaumen erfreut, sondern auch gesund ist. Perfekt für jeden Anlass, lässt sich dieses Rezept leicht an deine Vorlieben anpassen – egal ob mit frischen Kräutern oder knusprigen Toppings.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 2 hours 25 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen, Braten
- Cuisine: Italienisch
Ingredients
Scale
- 300 g Pasta nach Wahl
- 200 g braune Champignons
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 250 ml Gemüsebrühe
- 200 ml Sahne (oder Cremefine)
- 1–2 TL Speisestärke
- 1–2 TL italienische Kräuter
- 1–2 TL Paprika edelsüß
- Salz & Pfeffer
- 3 EL Olivenöl
Instructions
- Zwiebel fein hacken und Knoblauch würfeln. Champignons in dünne Scheiben schneiden.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebelwürfel glasig braten.
- Den Knoblauch kurz mitbraten, bis er aromatisch ist.
- Die Champignons dazugeben und etwa 5 Minuten anbraten, bis sie weich sind.
- Währenddessen die Pasta nach Anleitung kochen.
- Mit Gemüsebrühe und Sahne ablöschen, Gewürze hinzufügen und alles 5 Minuten köcheln lassen.
- Speisestärke in etwas Wasser anrühren und zur Sauce geben, kurz einkochen lassen.
- Die gekochte Pasta unter die Sauce heben und gut vermischen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320
- Sugar: 3 g
- Sodium: 400 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 9 g
- Cholesterol: 30 mg