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Cremige Pasta mit Burrata

Cremige Pasta mit Burrata
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Cremige Pasta mit Burrata ist ein wahrer Gaumenschmaus, der in nur 12 Minuten zubereitet werden kann. Diese raffinierte Kombination aus zarter Pasta und der samtigen Burrata sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis und eignet sich perfekt für besondere Anlässe oder einfach als schnelles Abendessen unter der Woche. Mit frischen Zutaten und einer einfachen Zubereitung wird dieses Gericht zum Highlight auf jedem Tisch. Überraschen Sie Ihre Familie oder Freunde mit dieser köstlichen italienischen Speise, die sowohl im Frühling als auch im Sommer ideal ist!

Ingredients

Scale
  • 250 g Pasta
  • 3 Zwiebeln
  • 6 Knoblauchzehen
  • 4–5 EL Olivenöl
  • 2 EL Tomatenmark
  • 200 ml Sahne
  • 70–80 g Parmesan
  • 2 Burrata (ersatzweise Hüttenkäse)
  • 0,5 Bund gehackte Petersilie
  • Gewürzsalz und Pfeffermix nach Geschmack

Instructions

  1. Bringen Sie einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen. Kochen Sie die Pasta nach Packungsanweisung fast al dente.
  2. Während die Pasta kocht, schälen Sie die Zwiebeln und den Knoblauch. Würfeln Sie die Zwiebeln fein und reiben Sie den Knoblauch.
  3. Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die Zwiebeln und den Knoblauch hinzu und schwitzen Sie diese ca. 4 Minuten an.
  4. Geben Sie das Tomatenmark dazu, rösten Sie es kurz an und würzen Sie alles mit Gewürzsalz und Pfeffermix.
  5. Reduzieren Sie die Hitze, fügen Sie die Sahne hinzu und rühren Sie den geriebenen Parmesan ein.
  6. Gießen Sie die Pasta ab, fügen Sie sie zur Sauce hinzu und garen Sie alles zusammen für etwa eine halbe Minute.
  7. Verteilen Sie die Pasta auf Tellern, legen Sie je eine Burrata darauf und garnieren Sie mit Petersilie, Gewürzsalz sowie Chiliflocken.

Nutrition

Find it online: https://omakuche.com/cremige-pasta-mit-burrata/