Cremige Tomatenbutter Rezept

Diese cremige Tomatenbutter ist ein absoluter Genuss für alle, die gerne streichzarte Aufstriche mit intensivem Geschmack lieben. Ob als Brotaufstrich, zum Grillen, als Pasta-Sauce oder Topping auf Gemüse – diese aromatische Butter mit getrockneten Tomaten bringt mediterranes Flair auf deinen Teller. In wenigen Minuten zubereitet und voller Geschmack!

Warum Sie dieses Rezept lieben werden

• Einfachheit: Das Rezept benötigt nur wenige Zutaten und kann schnell zubereitet werden.
• Vielseitigkeit: Ideal als Brotaufstrich, in Pasta-Gerichten oder als Dip für Gemüse.
• Intensiver Geschmack: Die Kombination aus getrockneten Tomaten und Gewürzen sorgt für ein unverwechselbares Aroma.
• Gesunde Zutaten: Diese Butter enthält gesunde Fette und frische Kräuter, die das Gericht aufwerten.
• Perfekt für Anlässe: Egal ob beim Grillen, Picknick oder Dinner – diese Tomatenbutter passt immer.

Werkzeuge und Vorbereitung

Um die cremige Tomatenbutter optimal zuzubereiten, benötigst du einige grundlegende Küchengeräte.

Wichtige Küchengeräte

• Küchenmaschine
• Schneidebrett
• Messer
• Schüssel
• Schraubglas oder Dose

Warum diese Werkzeuge wichtig sind

• Küchenmaschine: Erleichtert das Mixen der Zutaten und sorgt für eine gleichmäßige Konsistenz.
• Schneidebrett & Messer: Zum einfachen Zerkleinern der getrockneten Tomaten und des Knoblauchs.
• Schüssel: Praktisch zum Mischen der Butter mit der Tomatenpaste.
• Schraubglas oder Dose: Ideal zur Aufbewahrung der fertigen Tomatenbutter im Kühlschrank.

Zutaten

• 200 g weiche Butter (zimmerwarm)
• 80 g getrocknete Tomaten in Öl (abgetropft)
• 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
• 1 EL Tomatenmark
• 1 TL Zitronensaft
• ½ TL Salz
• ½ TL Paprikapulver, edelsüß
• 1 Prise schwarzer Pfeffer
• 1 TL Honig (oder Ahornsirup für vegane Variante)
• 1 EL frische Basilikumblätter oder 1 TL getrockneter Basilikum
• Optional: 1 TL Chiliflocken für eine scharfe Note

Wie man Cremige Tomatenbutter Rezept macht

Schritt 1: Butter vorbereiten

Lass die Butter rechtzeitig weich werden, indem du sie etwa 30 Minuten vorher aus dem Kühlschrank nimmst.

Schritt 2: Zutaten vorbereiten

• Hacke die getrockneten Tomaten grob und stelle sie bereit.
• Schäle und hacke den Knoblauch sehr fein.

Schritt 3: Paste herstellen

Gib die getrockneten Tomaten, den Knoblauch, das Tomatenmark, Zitronensaft, Paprikapulver, Honig, Salz, Pfeffer und Basilikum in die Küchenmaschine.

Schritt 4: Mischen

Mixe alles kurz durch, bis eine feine, aromatische Paste entsteht. Du kannst je nach gewünschter Konsistenz etwas Öl von den Tomaten hinzufügen.

Schritt 5: Butter untermischen

Gib die weiche Butter zur Tomatenpaste in die Schüssel oder direkt in die Küchenmaschine.

Schritt 6: Cremig rühren

Mixe oder verrühre alles gründlich, bis die Masse schön cremig und gleichmäßig durchzogen ist.

Schritt 7: Abschmecken

Jetzt kannst du entscheiden, ob du noch mehr Salz, Zitrone oder Chili brauchst – je nach Geschmack!

Schritt 8: Abfüllen

Gib die fertige Tomatenbutter in ein sauberes Schraubglas oder eine Dose.

Schritt 9: Kühlen

Stelle sie für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank, damit sie wieder etwas fester wird und die Aromen sich entfalten können.

Schritt 10: Servieren

Vor dem Servieren rechtzeitig aus dem Kühlschrank holen, damit sie streichzart ist.

Wie man Cremige Tomatenbutter Rezept serviert

Cremige Tomatenbutter ist unglaublich vielseitig und kann auf verschiedene Arten serviert werden. Hier sind einige köstliche Ideen, wie du diesen Aufstrich genießen kannst.

Auf frischem Brot

• Baguette: Schneide ein frisches Baguette in Scheiben und bestreiche es großzügig mit der Tomatenbutter für einen perfekten Snack.
• Vollkornbrot: Eine gesunde Option, die mit der cremigen Textur der Butter harmoniert und gleichzeitig nahrhaft ist.

Als Dip

• Gemüsesticks: Serviere die Tomatenbutter zusammen mit Karotten-, Sellerie- oder Paprikasticks als gesunden Snack bei deinem nächsten Treffen.
• Cracker: Die Kombination aus knusprigen Crackern und cremiger Butter sorgt für einen leckeren Snack.

Mit Pasta

• Pasta-Gericht: Mische die Tomatenbutter unter frisch gekochte Pasta für ein schnelles und schmackhaftes Abendessen.
• Gnocchi: Gnocchi mit der Butter vermengen, um eine einfache aber geschmackvolle Mahlzeit zu kreieren.

Als Grillbeilage

• Grillgemüse: Verwende die Tomatenbutter als Topping für gegrilltes Gemüse wie Zucchini oder Auberginen.
• Hähnchenbrustfilets: Bestreiche Hähnchenbrustfilets vor dem Grillen mit der Butter, um zusätzlichen Geschmack zu verleihen.

Wie man Cremige Tomatenbutter Rezept perfektioniert

Um das Beste aus deiner cremigen Tomatenbutter herauszuholen, gibt es ein paar Tipps, die du beachten solltest.

• Frische Zutaten verwenden: Achte darauf, dass die getrockneten Tomaten von hoher Qualität sind, da sie den Hauptgeschmack ausmachen.
• Variiere die Kräuter: Experimentiere mit verschiedenen Kräutern wie Oregano oder Thymian für zusätzliche Aromen in deiner Butter.
• Konsistenz anpassen: Füge mehr Öl von den getrockneten Tomaten hinzu, wenn du eine weichere Konsistenz bevorzugst.
• Würze nach Geschmack: Probiere deine Mischung immer wieder und passe Salz, Pfeffer oder Zitronensaft nach deinem persönlichen Geschmack an.
• Längere Kühlzeit: Lass die Butter länger im Kühlschrank ruhen, damit sich die Aromen intensiver entfalten können.
• Verwendung von Nüssen: Für etwas Crunch kannst du gehackte Nüsse wie Mandeln oder Walnüsse unterrühren.

Beste Beilagen für Cremige Tomatenbutter Rezept

Die cremige Tomatenbutter passt hervorragend zu vielen Beilagen. Hier sind einige Vorschläge für köstliche Begleiter:

1. Gegrilltes Brot: Perfekt geröstet und warm serviert bietet es eine knusprige Textur zur cremigen Butter.
2. Salat mit Rucola: Ein frischer Rucolasalat ergänzt den reichen Geschmack der Butter und sorgt für eine gesunde Balance.
3. Ofenkartoffeln: Heiße Ofenkartoffeln sind eine herzhaften Ergänzung zu der aromatischen Butter.
4. Quinoa-Salat: Ein leichter Quinoa-Salat bringt zusätzliche Nährstoffe auf den Teller und harmoniert wunderbar mit dem Aufstrich.
5. Zucchini-Nudeln: Diese gesunde Alternative zu Pasta wird durch die Tomatenbutter zum Highlight jeder Mahlzeit.
6. Risotto: Ein cremiges Risotto wird durch die Zugabe von Tomatenbutter zu einem besonderen Genuss.

Häufige Fehler, die vermieden werden sollten

• Die Butter nicht rechtzeitig weich werden lassen: Es ist wichtig, die Butter vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank zu nehmen, damit sie sich gut mit den anderen Zutaten vermischen lässt.
• Getrocknete Tomaten nicht richtig vorbereiten: Achte darauf, die getrockneten Tomaten gut abzutropfen und grob zu hacken, um eine gleichmäßige Konsistenz zu erreichen.
• Knoblauch nicht fein genug hacken: Wenn der Knoblauch nicht fein genug gehackt wird, kann er in der Mischung einen unangenehmen Biss hinterlassen. Achte darauf, ihn sehr klein zu schneiden.
• Die Gewürze nicht anpassen: Jeder hat unterschiedliche Geschmäcker. Probiere die Mischung vor dem Abfüllen und passe Salz, Zitronensaft oder Chili nach deinem Geschmack an.
• Fertige Butter direkt servieren: Wenn du die Butter sofort servierst, könnte sie zu weich sein. Lass sie mindestens eine Stunde im Kühlschrank ruhen, damit sich die Aromen entfalten können.

Kühlschrank-Lagerung

• • Bewahre die cremige Tomatenbutter in einem sauberen Schraubglas oder einer Dose auf.
• • Sie hält sich im Kühlschrank etwa 1-2 Wochen.

Cremige Tomatenbutter Rezept einfrieren

• • Du kannst die Butter auch einfrieren. Fülle sie in ein geeignetes Gefrierbehältnis oder forme kleine Portionen und verpacke sie in Frischhaltefolie.
• • Im Gefrierschrank hält sie bis zu 3 Monate.

Cremige Tomatenbutter Rezept aufwärmen

• Im Ofen: Stelle das Glas mit der Butter bei niedriger Temperatur (ca. 100 °C) in den Ofen, bis sie leicht erwärmt ist.
• In der Mikrowelle: Erwärme die Butter in kurzen Intervallen von 10-15 Sekunden, um ein Überhitzen zu vermeiden.
• Am Herd: Gib die Butter in einen kleinen Topf bei niedriger Hitze und rühre regelmäßig um, bis sie geschmolzen ist.

Häufig gestellte Fragen

Wie lange kann ich die cremige Tomatenbutter aufbewahren?

Die cremige Tomatenbutter hält sich im Kühlschrank etwa 1-2 Wochen und kann auch eingefroren werden.

Kann ich andere Kräuter verwenden?

Ja, du kannst auch andere Kräuter wie Oregano oder Thymian ausprobieren, um neue Geschmackskombinationen zu kreieren.

Ist das Rezept vegan?

Wenn du Honig durch Ahornsirup ersetzt, ist das Rezept vegan.

Wie verwende ich die cremige Tomatenbutter?

Du kannst sie als Brotaufstrich, zum Grillen von Gemüse oder als Sauce für Pasta verwenden.

Kann ich frische Tomaten statt getrockneter verwenden?

Getrocknete Tomaten geben mehr Geschmack und eine intensivere Farbe. Frische Tomaten könnten jedoch ebenfalls verwendet werden; achte dann auf die Konsistenz.

Fazit

Diese cremige Tomatenbutter ist ein vielseitiges Rezept, das sich hervorragend für verschiedene Anlässe eignet. Ob als Aufstrich für dein Brot oder als aromatische Sauce für Pasta – die Möglichkeiten sind endlos! Experimentiere mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen für deinen ganz persönlichen Touch. Probiere es aus und genieße den mediterranen Flair!