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Cremige Tomatenbutter

Cremige Tomatenbutter Rezept
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Diese cremige Tomatenbutter ist der perfekte Genuss für alle, die aromatische Aufstriche lieben. Mit ihrer Kombination aus getrockneten Tomaten, frischen Kräutern und Gewürzen verleiht sie jedem Gericht einen Hauch von mediterranem Flair. Ob auf frischem Brot, als Dip für Gemüse oder als Sauce für Pasta – diese Butter ist vielseitig einsetzbar und in kürzester Zeit zubereitet. Sie begeistert sowohl bei Grillpartys als auch beim entspannten Abendessen zu Hause. Lass dich von diesem geschmackvollen Aufstrich verführen und bringe Abwechslung auf deinen Tisch!

Ingredients

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  • 200 g weiche Butter (zimmerwarm)
  • 80 g getrocknete Tomaten in Öl (abgetropft)
  • 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
  • 1 EL Tomatenmark
  • 1 TL Zitronensaft
  • ½ TL Salz
  • ½ TL Paprikapulver, edelsüß
  • 1 Prise schwarzer Pfeffer
  • 1 TL Honig (oder Ahornsirup für vegane Variante)
  • 1 EL frische Basilikumblätter oder 1 TL getrockneter Basilikum

Instructions

  1. Lass die Butter etwa 30 Minuten vor der Zubereitung weich werden.
  2. Hacke die getrockneten Tomaten grob und stelle sie bereit. Schäle und hacke den Knoblauch sehr fein.
  3. Gib die getrockneten Tomaten, den Knoblauch, das Tomatenmark, Zitronensaft, Paprikapulver, Honig, Salz, Pfeffer und Basilikum in eine Küchenmaschine.
  4. Mixe alles kurz durch, bis eine feine Paste entsteht; füge nach Bedarf etwas Öl von den Tomaten hinzu.
  5. Gib die weiche Butter zur Tomatenpaste und mixe oder verrühre alles gründlich, bis die Masse cremig ist.
  6. Schmecke die Butter ab und passe nach Belieben mit Salz oder Zitronensaft an.
  7. Fülle die fertige Butter in ein sauberes Schraubglas oder eine Dose.
  8. Stelle sie für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank, damit sich die Aromen entfalten können.

Nutrition

Find it online: https://omakuche.com/cremige-tomatenbutter-rezept/