Cremige Tortellini-Pfanne – Einfach, Schnell & Lecker
Die cremige Tortellini-Pfanne ist das perfekte Gericht für alle, die schnell ein köstliches Essen zubereiten möchten, ohne dabei auf Geschmack zu verzichten. Diese einfache One-Pot-Mahlzeit kombiniert frische Käse-Tortellini mit einer sahnigen Soße, bereichert durch gesunden Babyspinat und aromatische getrocknete Tomaten. Ideal für ein schnelles Mittagessen oder ein entspanntes Abendessen mit Freunden, überzeugt dieses Rezept durch seine Vielseitigkeit und lässt sich nach Belieben anpassen. Entdecke, wie einfach es sein kann, eine leckere italienische Küche auf den Tisch zu bringen – ganz ohne Alkohol und Hähnchenfleisch!
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 2 hours 30 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Italienisch
Ingredients
Scale
- 500 g frische Käse-Tortellini
- 1 EL Olivenöl
- 2 Schlotten (klein gehackt)
- 3 Knoblauchzehen (gepresst)
- 250 ml Hühnerbrühe oder Gemüsebrühe
- 200 g Schlagsahne
- 65 g getrocknete Tomaten in Öl (klein gehackt)
- 100 g Babyspinat
- 30 g Parmesankäse (frisch gerieben)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Schalotten ca. 3-4 Minuten anbraten, bis sie weich sind.
- Knoblauch, italienische Gewürzmischung und Tomatenmark hinzufügen und kurz anbraten.
- Brühe, Sahne und die gehackten getrockneten Tomaten einrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und 3-4 Minuten köcheln lassen.
- Die Tortellini in die Soße geben, umrühren und bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten garen, bis sie zart sind.
- Den Babyspinat unterrühren, bis er verwelkt ist. Nach Belieben mit Zitronensaft verfeinern und servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 4g
- Sodium: 600mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 3g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 60mg