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Cremiger Gnocchi Auflauf mit Lachs, Brokkoli und Tomaten

Cremiger Gnocchi Auflauf mit Lachs, Brokkoli und Tomaten

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Entdecken Sie den cremigen Gnocchi Auflauf mit Lachs, Brokkoli und Tomaten – ein schnelles und köstliches Gericht, das perfekt für ein entspanntes Abendessen ist. Dieses Rezept kombiniert die zarten Gnocchi mit frischem Gemüse und saftigem Lachs zu einem harmonischen Geschmackserlebnis. Die cremige Sauce aus Schlagsahne und Crème fraîche sorgt für eine unwiderstehliche Konsistenz, während das Gemüse reich an Vitaminen ist. Ideal für Familienessen oder kleine Dinnerpartys, begeistert dieser Auflauf durch seine einfache Zubereitung und die Möglichkeit, verschiedene Zutaten zu variieren. Genießen Sie eine gesunde und schmackhafte Mahlzeit in nur 40 Minuten!

Ingredients

Scale
  • 500 g Gnocchi
  • 1 kleiner Brokkoli
  • 150 g Kirschtomaten
  • 125 g Mini-Mozzarella
  • 200 g Schlagsahne
  • 100 g Crème fraîche
  • 1 EL Tomatenmark
  • 1/2 TL Basilikum
  • 1/2 TL Paprika edelsüß
  • 20 g Parmesan (gerieben)
  • 1 TL Speisestärke
  • 200 g Lachsfilets (aufgetaut & gewürzt mit Salz & Pfeffer)

Instructions

  1. Brokkoli in kleine Röschen teilen, Kirschtomaten halbieren und Mini-Mozzarella vierteln.
  2. In einer Schüssel Schlagsahne, Crème fraîche, Parmesan, Tomatenmark, Basilikum, Paprika sowie Salz und Pfeffer vermengen. Speisestärke hinzufügen und gut mischen.
  3. Gnocchi, Brokkoli, Kirschtomaten und Sauce in eine große Auflaufform geben und alles gut vermengen. Mozzarella gleichmäßig darüber verteilen.
  4. Bei 200 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 20–25 Minuten backen.
  5. Lachs würzen und nach den ersten 25 Minuten auf dem Auflauf verteilen. Weitere 8–10 Minuten mitbacken.

Nutrition