Cremiges Hähnchen-Curry mit Kokosmilch und Reis
Köstliches cremiges Hähnchen-Curry mit Kokosmilch und Reis ist das perfekte Gericht für alle, die auf der Suche nach einer schnellen und dennoch geschmackvollen Mahlzeit sind. Dieses Rezept vereint saftige Hähnchenstücke mit einer reichhaltigen Kokosmilchsoße, abgerundet durch aromatische Gewürze wie Currypulver und Kurkuma. In nur 30 Minuten zubereitet, eignet es sich ideal für ein gemütliches Abendessen oder ein geselliges Mittagessen mit Freunden und Familie. Genießen Sie die exotischen Aromen und die cremige Konsistenz, die dieses Gericht zu einem echten Wohlfühl-Essen macht.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 2 hours 30 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Asiatisch
Ingredients
Scale
- 300 g Hähnchenbrustfilet
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 cm Ingwer
- 200 ml Kokosmilch
- 1 EL Currypulver
- 1 TL Kurkuma
- 1 TL Kreuzkümmel
- 150 g Basmatireis
Instructions
- Basmatireis nach Packungsanweisung kochen und warmhalten.
- Zwiebel, Knoblauch und Ingwer fein hacken; Hähnchen in mundgerechte Stücke schneiden.
- Pflanzenöl in einer großen Pfanne erhitzen; Zwiebel glasig dünsten, dann Knoblauch und Ingwer hinzufügen.
- Hähnchenstücke anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
- Gewürze (Currypulver, Kurkuma, Kreuzkümmel) hinzufügen und gut vermengen.
- Tomatenmark einrühren, kurz anrösten und dann mit Kokosmilch ablöschen.
- Curry bei mittlerer Hitze 10–15 Minuten köcheln lassen; abschmecken und servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320
- Sugar: 4g
- Sodium: 600mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 28g
- Fiber: 2g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 70mg