Cremiges Lachsfilet aus dem Ofen
Entdecken Sie unser köstliches Rezept für cremiges Lachsfilet aus dem Ofen – ein Gericht, das nicht nur einfach zuzubereiten ist, sondern auch durch seinen unvergleichlichen Geschmack begeistert. Zarter Lachs wird in einer cremigen Soße gebacken, die mit frischen Kräutern und einem Spritzer Zitronensaft verfeinert wird. Dieses Gericht ist ideal für besondere Anlässe oder ein schnelles Abendessen unter der Woche. Servieren Sie es mit Reis oder Gemüse für eine gesunde Mahlzeit, die garantiert jedem schmeckt.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 2 hours 25 minutes
- Yield: 2 Portionen 1x
- Category: Abendessen
- Method: Backen
- Cuisine: Fischgericht
Ingredients
Scale
- 2 Lachsfilets ohne Haut
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 200 ml Kochsahne oder Crème fraîche light
- 1 Teelöffel Dijon-Senf
- 1 Esslöffel frischer Zitronensaft
- 1 Teelöffel getrockneter Estragon oder frischer Thymian
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Instructions
- Den Ofen auf 180°C vorheizen und eine ofenfeste Form bereitstellen.
- Die Lachsfilets abspülen, trocken tupfen und von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen.
- In einer Schüssel Kochsahne mit Dijon-Senf, Zitronensaft und den Kräutern verrühren; mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Lachsfilets auf der schöneren Seite ca. 2-3 Minuten anbraten.
- Die Filets in die vorbereitete Form legen, die Soße gleichmäßig darüber gießen und im Ofen etwa 12-15 Minuten backen.
- Nach dem Backen den Lachs kurz ruhen lassen und dann servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320
- Sugar: 2g
- Sodium: 380mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 9g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 6g
- Fiber: 0g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 90mg
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