Crunchy Gnocchi Salat
Der Crunchy Gnocchi Salat ist eine köstliche und gesunde Wahl für jede Gelegenheit. Mit knusprigen Gnocchis, frischem Gemüse und einem cremigen Joghurt-Dressing wird dieser Salat zum Highlight auf Ihrem Tisch. Egal, ob als schnelles Mittagessen, bei Grillfesten oder als Beilage zu einem feinen Abendessen – er überzeugt durch seine Vielseitigkeit und seinen Geschmack. Genießen Sie die knusprige Textur der Gnocchis in Kombination mit knackigem Gemüse und lassen Sie sich von den Aromen verführen!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Total Time: 2 hours 55 minutes
- Yield: ca. 4 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen oder Airfryer
- Cuisine: Italienisch
Ingredients
Scale
- 800 g Gnocchi aus dem Kühlregal
- 2 EL Öl
- 1 TL Paprika edelsüß
- 1–2 TL Salz
- 1 Gurke
- 1 rote Zwiebel
- 1 Bund Radieschen
- 150 g Joghurt
- 1 TL Dill
- 3 EL Mayo
- Saft einer viertel Zitrone
- 1 TL Senf
- 1 TL Honig
Instructions
- Die Gnocchi in einer großen Schüssel mit Öl, Salz und Paprika vermengen.
- Im Airfryer bei 195 Grad für ca. 20 Minuten oder im Backofen bei 200 Grad Ober-Unterhitze für ca. 40 Minuten garen, dabei zwischendurch wenden.
- Für das Dressing Joghurt, Mayo, Zitronensaft, Senf, Honig und Dill in einer separaten Schüssel gut vermischen.
- Gurke und rote Zwiebel würfeln, Radieschen in Scheiben schneiden und alles zum Dressing geben.
- Vor dem Servieren die knusprigen Gnocchis hinzufügen und alles gut vermengen.
Nutrition
- Serving Size: ca. 250 g
- Calories: 350
- Sugar: 4g
- Sodium: 550mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 48g
- Fiber: 4g
- Protein: 9g
- Cholesterol: 5mg
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