Deftige Gulaschsuppe
Die deftige Gulaschsuppe ist das perfekte Soulfood für kalte Tage und bringt den Geschmack von traditioneller Hausmannskost direkt auf Ihren Tisch. Mit zartem Rindfleisch, frischem Gemüse und einer harmonischen Mischung aus aromatischen Gewürzen wird diese Suppe zum Highlight jeder Mahlzeit. Einfach zuzubereiten, begeistert sie sowohl Kochanfänger als auch erfahrene Küchenchefs. Ideal für ein gemütliches Familienessen oder gesellige Abende mit Freunden – bereiten Sie sich darauf vor, dass jeder nach mehr fragt!
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 150 Minuten
- Total Time: 5 hours
- Yield: Ca. 6 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 600 g Rindergulasch
- 4 EL Öl
- ½ Tube Tomatenmark
- 1 EL Zucker
- 800 ml Brühe
- 2 große Zwiebeln
- 3 Knoblauchzehen
- 400 g Kartoffeln
- 2 Möhren
- 1 rote Paprikaschote
- 1 EL Paprikapulver edelsüß
- ½ EL Paprikapulver rosenscharf
- 1 EL getrockneter Majoran
- Salz
- Pfeffer
Instructions
- Das Rindergulasch in ca. 3×3 cm große Würfel schneiden. In einem heißen Topf das Öl erhitzen und das Fleisch darin ca. 10 Minuten anbraten.
- Zwiebel und Knoblauch schälen, fein hacken und zum Fleisch geben. Nach weiteren 5 Minuten das Tomatenmark und den Zucker hinzufügen.
- Mit zusätzlicher Brühe ablöschen, die restliche Brühe hinzufügen und alles gut verrühren. Die Gewürze einstreuen und für mindestens 2 Stunden bei niedriger Hitze köcheln lassen.
- Währenddessen Kartoffeln und Möhren schälen sowie die Paprika klein schneiden. Nach der Kochzeit das vorbereitete Gemüse zur Suppe geben und weitere 30 Minuten garen lassen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und heiß servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320
- Sugar: 5g
- Sodium: 900mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 4g
- Protein: 22g
- Cholesterol: 75mg
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