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Der ultimative Leitfaden für köstliche Gemüsefrikadellen

Der ultimative Leitfaden für köstliche Gemüsefrikadellen
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Entdecke die Welt der Gemüsefrikadellen – eine köstliche und gesunde Snack-Option, die sowohl Groß als auch Klein begeistert! Mit einer knusprigen Außenseite und einem saftigen Inneren sind diese Frikadellen einfach zuzubereiten und ideal für jede Gelegenheit. Ob als schneller Snack, leichtes Mittagessen oder als festliches Fingerfood bei deiner nächsten Feier – dieses Rezept verleiht deinem Speiseplan einen frischen, bunten Akzent. Lass dich inspirieren und zaubere im Handumdrehen diese herzhaften Leckerbissen auf den Tisch!

Ingredients

Scale
  • 2 mittelgroße Karotten, grob gerieben
  • 1 kleine Zucchini, grob gerieben
  • 1 mittelgroße Kartoffel, gekocht und zerdrückt
  • 1 rote Zwiebel, fein gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, zerdrückt
  • 100 g Semmelbrösel
  • 2 Eier (oder 2 EL Pflanzenjoghurt + 1 EL Leinsamen)
  • 2 EL Weizenmehl
  • 1 Bund Petersilie, fein gehackt
  • 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Neutral schmeckendes Öl zum Braten

Instructions

  1. Wasche und reibe die Karotten sowie die Zucchini grob. Drücke das geriebene Gemüse in einem Küchentuch gut aus.
  2. Zerdrücke die gekochte Kartoffel in einer Schüssel und füge die fein gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzu.
  3. Mische das vorbereitete Gemüse mit der Kartoffel-Zwiebel-Mischung in einer großen Schüssel. Füge Petersilie, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer hinzu.
  4. Gib Semmelbrösel, Weizenmehl sowie die Eier (oder vegane Alternative) dazu und vermenge alles zu einem formbaren Teig.
  5. Forme gleich große Frikadellen aus dem Teig und lege sie beiseite.
  6. Erhitze Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze und brate die Frikadellen portionsweise für etwa 3–4 Minuten pro Seite goldbraun.

Nutrition

Find it online: https://omakuche.com/der-ultimative-leitfaden-fur-kostliche-gemusefrikadellen/