Leckerer Djuvec Reis – Ein einfaches Rezept für jeden Tag
Lust auf ein köstliches und gesundes Gericht aus dem Balkan? Dann probieren Sie diesen aromatischen Djuvec Reis! Mit saftigen Tomaten, bunten Paprika und knackigen Erbsen vereint dieses Rezept eine Vielzahl an frischen Zutaten zu einem geschmacklichen Erlebnis. Ideal als Beilage oder als leichtes Hauptgericht, begeistert der Djuvec Reis nicht nur Erwachsene, sondern auch Kinder durch seine Farben und Aromen. Die Zubereitung ist schnell und unkompliziert – perfekt für gesellige Abende oder ein schnelles Mittagessen. Lassen Sie sich von den vielfältigen Variationen inspirieren und genießen Sie ein Stück Balkan auf Ihrem Teller!
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Total Time: 2 hours 35 minutes
- Yield: Für 4 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Balkanesisch
Ingredients
Scale
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 2 EL Öl
- 1 rote Paprika
- 1 Dose stückige Tomaten (400 g)
- 200 ml Gemüsebrühe
- 200 g Reis (z.B. Langkornreis oder Basmati)
- 150 g TK-Erbsen
- 1 EL Ajvar (oder Tomatenmark)
- 1 Prise Zucker
- 1 TL Paprikapulver
- Salz, Pfeffer
- ½ Bund Petersilie
Instructions
- Zwiebel und Knoblauch klein schneiden. In einem heißen Topf das Öl erhitzen und beides glasig anbraten.
- Paprika entkernen, würfeln und nach etwa 3 Minuten in den Topf geben. Kurz mitbraten.
- Mit stückigen Tomaten ablöschen, Gemüsebrühe hinzufügen und gut umrühren.
- Reis, TK-Erbsen, Ajvar, Zucker sowie Gewürze einrühren und alles vermengen.
- Den Topf abdecken und bei niedriger Hitze 20–25 Minuten garen, dabei gelegentlich umrühren.
- Abschmecken, nachwürzen und mit gehackter Petersilie bestreuen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 269
- Sugar: 3g
- Sodium: 254mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 44g
- Fiber: 3g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 0mg
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