Engelsaugen Plätzchen – das klassische Rezept
Engelsaugen Plätzchen sind eine köstliche und nostalgische Nascherei, die besonders in der Weihnachtszeit beliebt ist. Diese zarten Kekse sind mit fruchtiger Marmelade gefüllt und einfach zuzubereiten. Ideal für festliche Anlässe oder als süße Leckerei für zwischendurch, werden sie Ihre Familie und Freunde begeistern. Dank ihrer Vielseitigkeit können Sie verschiedene Marmeladensorten verwenden, um den Geschmack ganz nach Ihrem Belieben zu variieren. Lassen Sie sich von diesem klassischen Rezept inspirieren und bringen Sie ein Stück Tradition in Ihre Küche!
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 12 Minuten
- Total Time: 2 hours 42 minutes
- Yield: Ca. 30 Plätzchen
- Category: Desserts
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 100 g Zucker
- 1 Packung Vanillezucker
- 120 g Butter
- 2 Eigelb
- 200 g Mehl
- 3 EL Aprikosenmarmelade
- 3 EL Erdbeermarmelade
Instructions
- Alle Zutaten (außer Marmelade) in einer Rührschüssel zu einem glatten Teig verkneten.
- Den Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- Ofen auf 180 Grad vorheizen.
- Den gekühlten Teig in drei Rollen formen, diese in je zehn Stücke schneiden und zu kleinen Kugeln rollen.
- Die Kugeln auf ein Backblech legen und leicht flach drücken.
- Mit einem Kochlöffelstiel Mulden drücken und jede mit Marmelade füllen.
- Plätzchen für 10-12 Minuten backen und anschließend abkühlen lassen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 80
- Sugar: 5g
- Sodium: 1mg
- Fat: 4g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: <1g
- Protein: 1g
- Cholesterol: 30mg