Fantakuchen mit Mandarinen und Schmandcreme
Fantakuchen mit Mandarinen und Schmandcreme ist ein fruchtiger Genuss, der auf jeder Feier zum Highlight wird. Dieser saftige Blechkuchen vereint die erfrischende Süße von Mandarinen mit der cremigen Konsistenz der Schmandcreme und dem spritzigen Geschmack von Fanta. Egal ob Kindergeburtstag, Grillparty oder einfach als süßer Snack: Dieser Kuchen begeistert Groß und Klein! Mit einer unkomplizierten Zubereitung und einfachen Zutaten gelingt Ihnen dieser köstliche Fantakuchen im Handumdrehen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 2 hours 35 minutes
- Yield: Ca. 24 Portionen
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 4 Eier (zimmerwarm)
- 200 g Zucker
- 1 P. Vanillezucker
- 350 g Mehl
- 1 P. Backpulver
- 1 Prise Salz
- 150 g Fanta
- 150 g Sonnenblumenöl
- 500 ml Schlagsahne (kalt)
- 50 g Zucker
- 2 P. Sahnesteif
- 600 g Schmand
- 3 Dosen Mandarinen
- Zimt (oder Zimtzucker)
Instructions
- Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
- Die Eier mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Mehl, Backpulver und Salz mischen und nach und nach unterrühren. Fanta und Sonnenblumenöl hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren.
- Den Teig auf ein gefettetes Backblech geben und für ca. 20 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
- Abkühlen lassen und dann die Schlagsahne mit Zucker und Sahnesteif steif schlagen, den Schmand vorsichtig unterheben.
- Die Schmandcreme auf dem abgekühlten Kuchen verteilen, die Mandarinen darauf drapieren und nach Belieben mit Zimt bestäuben.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 280
- Sugar: 25g
- Sodium: 40mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 34g
- Fiber: 1g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 60mg