Fluffige Milchbrötchen
Fluffige Milchbrötchen sind die perfekte Wahl für alle, die ein zartes und leicht süßes Gebäck suchen. Diese köstlichen Brötchen eignen sich ideal für ein gemütliches Frühstück oder als Snack für zwischendurch. Besonders frisch aus dem Ofen sind sie unwiderstehlich! Ob mit Marmelade, Honig oder einem Schokoladenaufstrich – die Möglichkeiten zur Verfeinerung sind endlos. Mit einer einfachen Zubereitung und wenigen Grundzutaten werden diese himmlischen Köstlichkeiten schnell zum Highlight auf deinem Tisch.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 2 hours 45 minutes
- Yield: 12 Portionen 1x
- Category: Frühstück
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 500 g Weizenmehl (Typ 550)
- 1 Päckchen Trockenhefe (ca. 7 g)
- 60 g Zucker
- 1 TL Salz
- 250 ml lauwarme Milch
- 1 Ei (Größe M)
- 60 g weiche Butter
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 Eigelb
- 1 EL Milch
Instructions
- In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Salz und Trockenhefe gut vermengen.
- In einer separaten Schüssel Milch, Ei, Vanilleextrakt und weiche Butter verrühren.
- Flüssige Mischung zu den trockenen Zutaten geben und alles etwa 8–10 Minuten mit einem Knethaken oder den Händen kneten, bis ein glatter Teig entsteht.
- Teig zu einer Kugel formen, in die Schüssel zurücklegen, abdecken und an einem warmen Ort ca. 60 Minuten gehen lassen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 156 kcal
- Sugar: 6 g
- Sodium: 160 mg
- Fat: 4 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 2 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 26 g
- Fiber: 0,8 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 15 mg
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