Fluffige Pancakes mit Blaubeer Sauce
Fluffige Pancakes mit Blaubeer Sauce sind das ideale Frühstück für jeden Anlass! Diese köstlichen Pfannkuchen sind leicht, locker und werden mit einer fruchtigen Blaubeersauce serviert, die ihnen einen besonderen Pfiff verleiht. Perfekt für ein gemütliches Familienfrühstück oder einen besonderen Brunch mit Freunden – sie bringen das Café-Feeling direkt in deine Küche. Mit einfachen Zutaten und einem schnellen Rezept lässt sich dieses himmlische Gericht im Handumdrehen zubereiten. Lass dich von der Kombination aus fluffigen Pancakes und süßer Blaubeersauce verführen und starte deinen Tag auf die beste Art!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 2 hours 30 minutes
- Yield: Ca. 4 Portionen
- Category: Frühstück
- Method: Braten
- Cuisine: Amerikanisch
Ingredients
Scale
- 150 g Mehl
- 300 ml Buttermilch
- 1 Ei
- 60 g gefrorene Blaubeeren
- 120 ml Ahornsirup
- 2 EL Zucker
- 1 TL Vanille Essenz
Instructions
- Die Zitronenschale reiben, mit Zucker vermischen und beiseite stellen.
- Die gefrorenen Blaubeeren mit Ahornsirup, Salz und einem EL Zitronensaft in einem Topf kochen, bis die Sauce andickt.
- Mehl, Backpulver, Natron, Salz und Zitronenzucker mischen. Das Ei trennen; Eiweiß steif schlagen.
- Eigelb mit Buttermilch und Vanille verrühren, geschmolzene Butter hinzufügen. Eischnee vorsichtig unterheben.
- In einer heißen Pfanne Teigportionen braten, bis sie goldbraun sind.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 130 kcal
- Sugar: 8 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 4 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 2 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 40 mg
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