Fluffige Vanillemuffins mit Streuseln
Fluffige Vanillemuffins mit Streuseln sind die ideale süße Versuchung für jede Gelegenheit! Perfekt für Geburtstagsfeiern, Kaffeekränzchen oder als köstlicher Snack zwischendurch – diese Muffins überzeugen durch ihre zarte Konsistenz und den himmlischen Vanillegeschmack. Die Schokostreusel setzen dem Ganzen die Krone auf und machen die Muffins unwiderstehlich. Lassen Sie sich von diesem einfachen Rezept inspirieren und genießen Sie die Freude am Backen!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 2 hours 35 minutes
- Yield: Ca. 12 Muffins
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Standard
Ingredients
Scale
- 165 g Mehl
- 1/2 Päckchen Backpulver (ca. 2 TL)
- 1 Prise Salz
- 100 g Butter (Zimmertemperatur)
- 130 g Zucker
- 2 TL Vanillepaste
- 2 Eier
- 150 ml Buttermilch
- 2 EL Schokostreusel
- Staubzucker (optional)
Instructions
- Ofen auf 160 °C Umluft vorheizen und Muffinform mit Förmchen auslegen.
- In einer Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermengen.
- In einer anderen Schüssel Butter, Zucker und Vanillepaste cremig aufschlagen, Eier einzeln hinzufügen und gut verrühren. Buttermilch unterrühren.
- Trockene Zutaten vorsichtig unter die feuchte Mischung heben. Zum Schluss die Schokostreusel unterheben.
- Teig gleichmäßig in die Muffinförmchen füllen und im Ofen 15–20 Minuten backen.
- Auskühlen lassen und nach Belieben mit Staubzucker bestäuben.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 197
- Sugar: 12g
- Sodium: 85mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 27g
- Fiber: 0.5g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 45mg
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