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Fluffiges Hüttenkäse Wolkenbrot

Fluffiges Hüttenkäse Wolkenbrot

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Fluffiges Hüttenkäse Wolkenbrot ist die perfekte Lösung für alle, die eine gesunde und proteinreiche Alternative zu herkömmlichem Brot suchen. Dieses leichte und luftige Brot ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich vielseitig. Ob zum Frühstück mit frischem Obst, als Snack mit Avocado oder herzhaft belegt mit Frischkäse – die Möglichkeiten sind nahezu unbegrenzt. Dank der Kombination von Hüttenkäse und Eiern erhält das Wolkenbrot eine hervorragende Konsistenz und einen milden Geschmack, der es schnell zu einem Favoriten in deiner Küche macht. In weniger als 30 Minuten kannst du ein köstliches Low-Carb-Brot genießen, das sich ideal für jede Gelegenheit eignet.

Ingredients

Scale
  • 100 g Hüttenkäse (körniger Frischkäse)
  • 3 Eier (Größe M), getrennt
  • ¼ TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • Optional: ½ TL getrocknete Kräuter oder 1 TL Honig/Vanille

Instructions

  1. Den Ofen auf 160 °C Umluft vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Das Eiweiß mit einer Prise Salz und dem Backpulver steif schlagen.
  3. Die Eigelbe mit dem Hüttenkäse vermengen und optional Kräuter oder Honig/Vanille hinzufügen.
  4. Den Eischnee vorsichtig unter die Hüttenkäse-Masse heben.
  5. Mit einem Löffel gleich große Teigkleckse auf das Backblech setzen.
  6. 20–25 Minuten backen, bis die Oberfläche goldgelb ist.

Nutrition